sexe videos - Filme Porno - Filme Porno - Filme Porno XXX - videos de sexo - Brasil porno - Porno Gratuit - Phim Sex - Phim Sex - sesso videos - videos de sexe - Sexe Film - German Porn - filme xxx porno

facebook  rss

ТОП-20

последние

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

Понедельник, 08 Октябрь 2018 13:00

Прощай, компот!

(2)

С 1 сентября вступили в силу поправки к правилам питания в школах и больницах.

На прошлой неделе бурное обсуждение в социальных сетях вызвало сообщение одной пациентки районной больницы. А девушка всего-то выложила фотографию завтрака, который ей дали в тот день: три ломтика сыра на тарелке и три кусочка хлеба – один белый и два черных. И снабдила комментарием: «За что мы платим?»

Три кусочечка колбаски…

Мнения комментаторов под этим постом оказались диаметрально противоположными. Кто-то предположил, что кусочек масла на фото был запрятан под хлеб. Ему тут же возразила другая девушка, которая не так давно лежала в этой же провинциальной больнице: «Находилась там неделю, масла не дали ни разу».

Еще один человек написал, что этот завтрак все же лучше, чем ужин в «его» районной больнице. На фото можно было разглядеть несколько вареных картофелин, залитых неаппетитным мучнистым соусом с маленькими кусочками колбасы. Некая дама удивилась, что в больнице вообще дают пациентам колбасу. Ее тут же подвергли остракизму: «Можно подумать, вы дома не едите колбасу!»

Другие люди тоже стали выкладывать фото своих больничных ужинов и завтраков. Выглядело все так, что в Риге в больницах кормят лучше, чем в провинции. Например, ужин в Страдыня – каша манная с киселем из ревеня и баночка йогурта или винегрет и овсяное печенье к чаю. Все аппетитное, правда, холодное.

Какая-то женщина, видимо, для контраста тут же выставила фото завтрака в детской больнице – хлеб, масло, творожный сырок, каша манная на молоке. Какой-то мужчина не понял, что это меню для детей и написал, что ему в больнице не давали манную кашу на молоке, а только на воде. «Это что, нам сегодня дали на завтрак «обойный клей» – сизую овсянку-размазню на воде», – заметил походя еще один страдалец.

– Хлеб с сыром это еще нормально, – снова вступила в беседу та девушка, с которой все началось. – Если вам мало, всегда можно купить что-то в ближайшем магазине или родственники принесут. Но пришло время обеда, и я снова была неприятно удивлена. Все с тем же недобрым выражением на лице раздающая еду работница положила на тарелку картофель и капустный салат и полила соусом, в котором всего два малюсеньких кусочка мяса (размер как для бефстроганов). Когда я заглянула в ее термос, то увидела много мяса на дне. Для кого она его сэкономила? Для себя? Тогда вообще не кладите это мясо больным, не напрягайтесь.

Дальше пошел спор о том, для чего человек находится в больнице – для того, чтобы есть или для того, чтобы вылечиться. «Поесть можно будет и потом, когда выздоровеешь и вернешься домой». «Такая еда не способствует выздоровлению». Три человека в один голос спросили: «А вам что – филе лосося и шампанское подавать на завтрак?»

Были и очень сердитые комментаторы. Эти писали: «Чего вы хотите, если платите за больницу всего 10 евро в сутки?» и «Если кому не нравится, то никто не держит, езжайте в восточном направлении и там живите и лечитесь». Видимо, они свято уверены, что в восточном направлении сплошной мрак и ужас, там пациентов не лечат и не кормят.

Согласно правилам КМ № 172, ежедневное основное меню в больницах должно включать в себя:

■ продукты, богатые сложными углеводами (например, вареный картофель или картофельное пюре, вареная гречка, а также зерновые хлопья, вареные макароны, вареный рис или другие крупы, в том числе цельнозерновые);

■ овощи, фрукты или ягоды, в том числе в свежем виде (например, овощные салаты, овощной суп, свежие фрукты);

■ богатые белками пищевые продукты (например, постное мясо (мышечная часть), рыба (филе), яйца, творог, сыр, бобовые;

■ молоко или молочные либо кисломолочные продукты (например, кефир, йогурт).

■ В течение семи дней недели меню не должно повторяться (исключение – хлеб и добавки).

■ Дневную норму на несколько раз делят так, чтобы энергетическая и пищевая ценность питания распределилась физиологически правильно: за завтраком пациент получит 25–30%, за обедом 35%, на полдник 10–15% и на ужин 20–25% от дневной нормы калорий.

БАДы под запретом

Те, кто считает, что в больницу приходят лечиться, а не питаться, и что за 10 евро в день три раза поесть, как в ресторане, невозможно, наверное, правы. Но не менее правомерен и вопрос, который задавали другие участники этой дискуссии: «Почему же тогда в разных больницах кормят по-разному?» Даже в этой дискуссии назывались лечебные учреждения, где кормят хорошо, в тот числе и в провинции.

На самом деле этот спор легко можно разрешить. Есть правила Кабинета министров о том, каким должно быть питание в больнице. Это нормативный акт № 172 от 13 марта 2012 года «Правила о нормах питания учащихся образовательных учреждений, клиентов центров социального ухода и социальной реабилитации и пациентов лечебных учреждений».

В них четко прописано, сколько еды должно быть на тарелке на завтрак, обед, полдник и ужин. А также сказано, что во всех этих учреждениях должна подаваться свежеприготовленная еда из натуральных пищевых продуктов.

– В понимании этих правил, – читаем в документе, – натуральные пищевые продукты – это необработанные продукты (например, мясо, рыба, яйца, зерновые, овощи, фрукты, картофель), которые не являются генетически модифицированными, не содержат генетически модифицированные организмы и не состоят из них. В пищу также дополнительно включают обработанные и переработанные пищевые продукты (например, хлеб, йогурт, сыр, мясные продукты), которые не содержат генетически модифицированных организмов, не состоят из них и не из них произведены, к которым не добавлены ароматизаторы (за исключением ванилина и природных ароматизаторов) и пищевые добавки:

■ красители (за исключением пищевых красителей II группы, упомянутых в части C приложения II к регуле Европейского парламента и Совета от 16 декабря 2008 года № 1333/2008 о пищевых добавках);

■ усилители вкуса;

■ консерванты (за исключением уксусной кислоты (уксуса), диоксида серы – сульфитов, лимонной кислоты, молочной кислоты, аскорбиновой кислоты, яблочной кислоты);

■ подсластители.

Кроме того, с1 сентября 2018 года вступили в силу изменения к данным правилам, принятые правительством.

Большинство изменений затронули питание школьников и детсадовцев, были внесены поправки в нормы и перечни продуктов, которые допустимы для питания детей. Но и больницы эти правила не обошли своим вниманием.

Пациентам больниц старше 7 лет в неделю полагается

■ Не менее 490 г (нетто) постного мяса или рыбы (филе), за исключением вегетарианского меню.

■ Не менее 700 г (нетто) картофеля.

■ Не менее 2800 г молока, кефира, йогурта или другого кисломолочного продукта.

■ Не менее 350 г (нетто) богатых молочными белками продуктов (творог, сыр).

■ Не менее 2800 г (нетто) овощей и фруктов или ягод, в том числе как минимум 500 г в свежем виде.

ПРИМЕЧАНИЕ: постное мясо – это свинина или говядина, поставляемая только в охлажденном виде.

Суп и десерт на обед

Как сказано в аннотации к этим поправкам, Министерство здравоохранения пересмотрело и уточнило желательные для латвийских жителей нормы питания в соответствии с рекомендациями по питанию Северных стран от 2012 года. С учетом услуг и режима дня, предоставляемых учебными и лечебными учреждениями, а также центрами длительного социального ухода, в основном степень физической нагрузки у детей и взрослых там – от низкой до средней. Поэтому, говорится в аннотации, нормы по количеству энергии и питательных веществ в пище снижаются. Новые нормы выведены в виде таблиц в приложениях к данным правилам. Но это еще не все изменения.

До сих пор в правилах № 172 было сказано, что на обед надо давать основное блюдо и в придачу суп или десерт. «Однако, – говорится в аннотации к поправкам, – Министерство здравоохранения многократно получало мнения, что современное меню может состоять также и только из супа с десертом. По мере того как меняются современные привычки питания и в ежедневном рационе появляются новые блюда, энергетическую ценность и необходимое количество питательных веществ можно получить и с супом (например, овощной суп или суп-пюре с мясом, рыбой или бобовыми) и десертом. Таким образом, появляется возможность разнообразить меню, а также готовить современные блюда, которые нравятся детям и взрослым».

Внесенные в правила поправки увеличивают количество овощей, ягод и фруктов, которые должны попадать на стол пациентам. Для малышей в возрасте 1–2 лет – 1000 г, 3–6 лет – 1300 г в неделю. Для детей от 7 лет и взрослых на неделю лечения в больнице закладывается 2800 г овощей, фруктов или ягод, в том числе как минимум 500 г – в свежем виде. В нормы потребления овощей не входит картофель. Картофель – крахмалсодержащий продукт и чаще всего его причисляют к другим, содержащим крахмал продуктам, в том числе зерновым, и учитывают отдельно.

До сих пор правила устанавливали, что в ежедневное меню нужно включать продукты, богатые сложными углеводами. Но ВОЗ указала, что в нормативном регулировании сложных углеводов надо дополнительно отдельно указать цельнозерновые продукты. Пока не было уточнения о необходимости цельнозерновых, их включали в меню редко или не включали вообще. А они нужны и взрослым, и детям, так как содержат клетчатку, витамины группы B и минералы. В новой редакции сказано, что цельнозерновые включаются в меню, как один из продуктов, содержащих сложные углеводы.

При приготовлении еды для пациентов нельзя использовать

■ Маргарин (за исключением маргарина, который не содержит частично гидрогенизированные растительные жиры).

■ Многократно нагретые или перегретые масла.

■ Продукты, которые произведены из молока, но в которых какая-то часть молока заменена чем-то другим.

■ Бульонные и суповые концентраты.

■ Смесь приправ, содержащую соль и сахар.

■ Сухой концентрат киселя.

■ Картофельное пюре быстрого приготовления.

■ Растительное масло, произведенное из генетически модифицированного сырья.

■ Механически отделенное мясо.

■ Количество соли в пище взрослых пациентов не должно превышать 5 г в день, а сахара – 40 г в день.

Такое «мясо» нам не нужно

Появилось такое новшество, как вегетарианское меню. Клиентам центров длительного социального ухода, а также пациентам больниц старше 18 лет вегетарианское меню может быть обеспечено по их запросу при наличии от них письменного заявления. Пациентам детских больниц, а также клиентам центров длительного социального ухода в возрасте до 18 лет вегетарианское меню может быть обеспечено, если об этом есть письменное заявление законного представителя ребенка, а также если специалист по питанию или диетолог оценил и согласовал соответствие этого меню основным принципам и нормам здорового питания.

Причем в понимании данных правил вегетарианское меню – это рацион, в который не включены ни рыба, ни мясо, ни продукты из них. Но в любом случае это меню должно быть разработано в соответствии с принципами здорового питания и отвечающими возрасту нормами.

Прежняя редакция правил № 172 скромно замечала, что пациентам лечебных учреждений и центров длительного социального ухода в возрасте до 18 лет в меню «не включают» механически отделенное мясо и продукты, которые произведены из молока, но в которых какая-то составная часть молока заменена чем-то другим. О чем речь?

В аннотации к изменениям говорится, что механически отделенное мясо получают путем отделения мяса от костей путем обжатия, после чего теряется структура мышечных волокон. (В реальности используется так называемый кулер, в котором мясные обрезки с хрящами и сухожилиями или птичьи тушки с костями перемалываются целиком). Минздрав признает, что такое мясо имеет низкую питательную ценность и в нем возможны кости, сухожилия и все такое. Кстати, в соответствии с правилами КМ № 461 от 12 августа 2014 года, при производстве животного мяса и мясных продуктов запрещено использовать механически отделенное мясо. На этом основании поправки к правилам о нормах питания с 1 сентября 2018 года запрещают включать механически отделенное мясо не только в меню детей младше 18 лет, но и в меню взрослых пациентов.

Точно такой же запрет наложен и на молочные продукты, в состав которых входит растительное масло. Это те продукты, на упаковке которых производитель обязан писать не «сметана», а «сметанное изделие», не «сыр», а «сырное изделие» и тому подобные. При производстве таких продуктов появляются трансизомерные жирные кислоты, которые при длительном употреблении провоцируют у человека развитие сердечно-сосудистых болезней.

Ну и наконец, из больничного меню вычеркнули слово «компот». Потому что этот напиток, как выяснилось, не полезен – в нем много сахара и мало фруктового или ягодного сока.

Помимо прочего, правила в измененном виде теперь четко говорят: «Клиентам центров длительного социального ухода и пациентам лечебных учреждений надо обеспечить возможность получения информации о весе, питательных веществах и энергетической ценности порций, включенных в меню. За соответствие меню требованиям данных правил и размещение его в доступном для посетителей месте ответственен руководитель учреждения». Значит, в больнице – это главврач.

Ольга КОНТУС,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Комментарии  

 
+8 #1 Пациент 08.10.2018 17:35
Зато в подсобке у персонала и мясо и котлеты и курица,а больные давятся пустой картошкой или капустой.Лежали ,видели,знаем.
Цитировать
 
 
0 #2 Печалька 13.10.2018 11:37
Какая убогость, стыдно читать про три кусочка сыра на завтрак и кашку.....лечил ась в Германии там предлагают меню из нескольких блюд, на выбор можешь заказать себе обед или ужин . На завтрак 10 видов сыров и специальное меню. Есть вегетарианское меню. Несколько видов десертов. В течении дня в столовой можешь пить кофе, чай, соки. Фрукты и фруктовые салаты . И это для всех пациентов не зависимо за деньги они лечатся или нет . Стыдно за наши " поправки" и качество еды в больницах.
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

ÌÊ-Ëàòâèÿ 2014