facebook  rss

ТОП-20

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

‡агрузка...
Filme Porno | phim sex org | Caut Porno | filmepornogratis | Filme Porno | Filme HD Porno XXX | Clipuri Porno | Sursa Porno | filmexxxonline | Porn Mobile | MalayPorn | Filme Porno
Вторник, 12 Февраль 2019 13:00

Разрешите предложить вам кофе!

(2)

Тестируем молотый кофе от самых популярных производителей.

«Лучший кофе на дороге, отхлебнешь – протянешь ноги!» – некоторые образцы кофе в наших магазинах можно смело охарактеризовать этим стишком из мультика. Конечно, плохой кофе не приведет к смерти, зато к разочарованию – запросто! Люди жалуются, что современный кофе не такой ароматный, как прежде, да и вкус его ухудшился. Однако все равно мы каждое утро начинаем с чашечки именно этого напитка.

Хотите вкусный кофе? Забудьте!

«Добрый день, уважаемая редакция! Хочу пожаловаться на молотый кофе. Я заметила, что у многих образцов отвратительное качество и неаппетитный аромат. Раньше гости Риги могли найти кафе по аромату, который исходил от свежезаваренного кофе и гулял по улицам. А сейчас кофе почти не пахнет, даже если его поднести к самому носу. Поэтому меня берут сомнения, что молотый кофе сделан из кофейных зерен, а не с примесью какой-то химии. В последнее время я перепробовала кофе от разных производителей, но вкусный и ароматный так и не нашла. Продавец сказал, что мне надо навсегда забыть об идее купить качественный кофе, мол, сейчас торгуют исключительно пережаренным, старым кофе. Молодые люди, которые не пробовали настоящий кофе, могут быть довольны тем, что продается в магазинах, а вот у меня ностальгия по тому кофе, что я пила много лет назад, так как знаю, каким этот напиток должен быть на вкус и запах. Алина».

Зерна плохого качества идут на производство молотого кофе!

«МК-Латвия» решила узнать, действительно ли в Латвии все так плохо с молотым кофе. Для выяснения этого вопроса были куплены шесть пачек молотого кофе от самых популярных производителей. Эти образцы мы доставили на пробу бармену и бариста ресторана Ferma Алвину Матисансу. Перед тем, как приступить к тестированию кофе, наш собеседник рассказал, что самый ароматный и вкусный кофе, о котором, скорее всего, вспоминает наша читательница, был изготовлен из свежемолотых кофейных зерен.

– Есть несколько причин, по которым я призываю покупать кофе в зернах. Во-первых, в свежемолотом кофе больше вкусовых и ароматизирующих веществ, которые никуда не улетучиваются из чашки. Во-вторых, как правило, на производство молотого кофе в банках идут кофейные зерна низкого качества (а на растворимый кофе, как утверждает бариста, идет только оболочка кофейного боба). В-третьих, молотый кофе продается в больших упаковках. В идеале после открытия упаковки молотый кофе надо выпить в течение трех-четырех дней, потому что из-за соприкосновения с воздухом он начнет терять все свои вкусовые качества и аппетитный аромат. Но производителям невыгодно торговать маленькими упаковками кофе, поэтому они стараются упаковывать кофе в большие пачки. В результате эти пачки стоят открытыми в течение месяца и дольше. За это время кофе теряет и вкус, и аромат.

– На что следует обратить внимание тем, кто все-таки предпочитает покупать молотый кофе, а не кофе в зернах?

– Как я уже сказал, надо покупать самую маленькую пачку из всех возможных. Также надо обратить внимание на цену продукта, пачка хорошего кофе в 250 граммов не может стоить дешевле 3,50 евро. Также надо покупать пачку, внутри которой нет воздуха, она целиком наполнена кофе и очень хорошо запечатана.

– Кофе из какой страны лучше всего покупать?

– Качество кофе не зависит от страны-производителя, только его вкус. Например, кофе из Кении обладает выраженным кислым вкусом, из Бразилии – ореховым, из Эфиопии – шоколадным. Сейчас, кстати, многие люди предпочитают именно кисловатый вкус кофе.

– Какой кофе вкуснее: арабика или робуста?

– Каждый кофе на своего любителя. У арабики богатый вкус с яркой кислинкой. Зерна робусты более грубые и простые на вкус, с выраженной горечью.

– На некоторых пачках кофе написано in-cup, то есть продукт подходит для заваривания в чашке. Означает ли это, что в турке, кофейном автомате или в моке (гейзерная кофеварка) такой кофе варить нельзя?

– От помола кофе зависит то, как его следует готовить. Из кофе тонкого помола готовят более изысканные напитки, из кофе грубого помола – простые, например кофе, который можно заварить прямо в чашке. Чем примитивнее кофе – тем грубее его помол.

– О чем говорит степень обжарки кофе и как по ней определить его качество?

– Это тоже дело вкуса, разные люди любят кофе разной обжарки. Однако я заметил: чем сильнее обжарка, тем тяжелее определить качество кофе. Некоторые производители горечью пережарки пытаются завуалировать низкое качество и бедность вкуса молотого кофе. Но в принципе, чем сильнее обжарен кофе, тем более ароматным он будет.

– О чем говорит слабый аромат кофе?

– В принципе, о его низком качестве и о том, что кофе очень давно стоит открытым и постоянно находится в соприкосновении с воздухом. Что касается букета, то кофе может пахнуть чем угодно: фруктами, орехами, карамелью. Главное, чтобы кофе не имел запаха старого сена или смолы.

– Должно ли у кофе быть послевкусие?

– Конечно! Оно может быть как горьким, так и кислым. Но в любом случае это должна быть приятная горечь или кислота.

– Должна ли у молотого кофе быть пенка?

– Смотря каким образом вы его готовите. Но скажу так: если у кофе, который вы заварили в чашке, появилась пенка, это говорит о том, что перед вами кофе хорошего качества.

Внимание: экспертиза!

Lavazza ****

Описание продукта: натуральный кофе, средняя обжарка. 100% арабика

Мнение эксперта: у этого кофе достаточно тонкий и благородный аромат, хотя он и не так ярко выражен, как у кофе Lofbergs и Jacobs kronung. Это говорит о том, что у кофе будет долгое и интересное послевкусие. Кофе достаточно тонкого помола, из него даже можно сделать эспрессо. Цвет прожарки средний, пенка есть, но минимальная. Аромат очень приятный, манящий, чувствуется заявленный производителем аромат фруктов. Признаюсь: я сам покупаю кофе Lavazza, правда, исключительно в капсулах.

Мнение о вкусе: хотя вкус кофе весьма неплохой, но он все-таки уступает во вкусе кофе Lofbergs, так как более пустой, не настолько насыщенный, как хотелось бы.

Dallmayr prodomo **

Описание продукта: светлая степень обжарки.100% арабика

Мнение эксперта: у этого кофе приятный, но не ярко выраженный запах орехов и карамели. Цвет обжарки средний, помол более грубый, чем у кофе Lavazza, так что эспрессо из него нельзя будет приготовить. Пенки нет вообще.

Мнение о вкусе: ярко выражена кислота, причем не приятная. Послевкусия почти нет, я бы не стал пить такой кофе регулярно.

Merrild in-cup *

Описание продукта: особо мелкий помол и золотисто-коричневый оттенок обжарки.100% арабика

Мнение эксперта: у этого кофе не насыщенный аромат, и это при том, что пачка была только что открыта. Возможно, у этого кофе не очень высокое качество кофе-бобов. Помол весьма грубый, что идет в разрез с заявлением производителя, а вот цвет обжарки соответствует обещанному. Пенки нет!

Мнение о вкусе: вкус сбалансированный, то есть соотношение кислотности к горечи соблюдено. Но вкус у кофе не выраженный, от него нельзя получить удовольствие. Отнесем его к разряду «выпил и забыл».

Lofbergs in-cup ****

Описание продукта: натуральный молотый жареный кофе средней обжарки мелкого помола.100% арабика

Мнение эксперта: судя по насыщенному цвету кофе, его обжарка менее интенсивная, чем у Merrild, а вот запах более ярко выражен. Такой аромат говорит о достаточно высоком качестве кофе. Однако помол кофе более грубый, чем у Merrild, что, впрочем, не удивительно, ведь кофе предназначается для заваривания в кружке. Хочу обратить внимание на толстую пенку, она говорит о довольно высоком качестве кофе.

Мнение о вкусе: вкус кофе достаточно яркий, доминируют кислые, приятные ноты.

Paulig Classic ****

Описание продукта: натуральный молотый кофе средней обжарки. 100% арабика

Мнение эксперта: мне очень нравится запах этого кофе, он насыщенный, яркий, в нем чувствуется аромат орехов. Помол хоть и заявлен как средний, но все-таки ближе к крупному, да и обжарка выше среднего. Но у этого кофе шикарная пенка, что редкость для молотого кофе.

Мнение о вкусе: напиток в меру кислый, в нем практически отсутствует горечь, вкус сбалансированный, приятный. Однако мне не хватает яркого послевкусия.

Jacobs kronung ***

Описание продукта: натуральный молотый кофе средней обжарки. 100% арабика

Мнение эксперта: цвет кофе достаточно светлый, что не совсем соответствует «средней обжарке». Помол грубоватый, поэтому вы не сможете его приготовить в моке (гейзерная кофеварка), хотя этот вариант и предлагается в информации на упаковке. Аромат у кофе очень интенсивный, мне это нравится, в запахе этого продукта я чувствую аромат ягод. Пенка хоть и небольшая, но есть.

Мнение о вкусе: у кофе не яркий, но вместе с тем довольно хороший вкус, правда, он несколько простоват.

Ольга ВАХТИНА,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Комментарии  

 
+5 #1 Анна Р 13.02.2019 10:05
хотелось бы найти кофе правильной обжарки, не вызывающей изжогу и без канцерогенов, а также чтобы кофе был без ароматизаторов и с кофеином, и чтобы все это было в реальности, а не в надписи на упаковке.
Цитировать
 
 
0 #2 Анне 16.02.2019 19:34
Кофе повышает кислотность желудка,поэтому и изжога у вас.А как это вы выявляете присутствие канцерогенов,ин тересно?По последним исследованиям наоборот пришли к выводу,что кофе полезен и для профилактики рака
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

  • Деньги клиентам PNB banka начнут выплачивать с 22 августа (0)
    Деньги клиентам PNB banka начнут выплачивать с 22 августа Клиенты прекратившего деятельность PNB banka смогут получать гарантированное возмещение в размере до 100 тысяч евро начиная с 22 августа, сообщила на пресс-конференции в субботу начальник отдела регулирования и гарантийных фондов…
  • Завела кошек – потеряла жилье! (0)
    Завела кошек – потеряла жилье! Кошатница из Риги рискует остаться без трехкомнатной квартиры
  • Реальная история Фроси Бурлакой из «Приходите завтра...» (0)
    Реальная история Фроси Бурлакой из «Приходите завтра...» Смотрите на Первом Балтийском канале и на www.tvdom.tv в воскресенье, 18 августа, в 13:40, документальный фильм о талантливой актрисе Екатерине Савиновой «Трагедия Фроси Бурлаковой» и, в 14:40, комедию «Приходите завтра».
  • Пение в хоре полезно для здоровья (0)
    Пение в хоре полезно для здоровья Профессор Стокгольмского университета Тёрес Теурель заявил, что пение в хоре позволяет защититься от стресса и объяснил, как эта взаимосвязь обусловлена с физиологической точки зрения. По его мнению, для сохранения психического…
  • Грусть: как не закиснуть в собственных мыслях (0)
    Грусть: как не закиснуть в собственных мыслях Согласитесь, плохое настроение способно выбить из колеи на целую неделю. Что интересно, когда мы часто думаем о плохом, это становится привычкой, от которой довольно сложно избавиться.
�ÌÊ-Ëàòâèÿ� 2014