Filme Porno | phim sex org | Caut Porno | filmepornogratis | Filme Porno | Filme HD Porno XXX | Clipuri Porno | Sursa Porno | filmexxxonline | Porn Mobile | MalayPorn

facebook  rss

ТОП-20

последние

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

‡агрузка...
Воскресенье, 21 Апрель 2019 16:00

Это какой-то винегрет!

(0)
Это какой-то винегрет! eda.ru

Тестируем образцы самого народного постного салата из магазинов Латвии.

Винегрет когда-то считался едой бедняков, ведь ингредиенты для него во все времена стоили копейки. Но, несмотря на дешевизну, винегрет любим за свой отменный вкус. Впрочем, винегрет винегрету рознь, и мы решили найти самый лучший.

Наши эксперты – руководитель производства ресторана Lido Илга Йома и руководитель кухни Янис Юрикс – рассказали, каким должен быть состав классического винегрета:

– В хорошем винегрете половина ингредиентов приходится на свеклу. Кроме свеклы в винегрет должна входить вареная картошка, вареная морковка, квашеная капуста, обязательно соленые огурцы, репчатый лук, горчица и нерафинированное подсолнечное масло. Допускается добавление консервированного горошка и зеленого лука вместо репчатого. Некоторые хозяйки идут еще дальше и добавляют в винегрет селедку, яйцо, сыр, но эти продукты к классическому винегрету отношения не имеют.

Производители нередко пытаются сделать винегрет подешевле, но из-за этого ухудшается его вкус.

■ Во-первых, иногда производители заменяют нерафинированное подсолнечное масло на более дешевое – рапсовое масло.

■ Во-вторых, вместо соленых огурцов иногда добавляют маринованные.

■ В-третьих, производители экономят на огурцах. Либо кладут их мало, либо добавляют только шкурки огурцов.

■ В-четвертых, во многих салатах основу составляет не свекла, а дешевая картошка.

■ В-пятых, вместо квашеной капусты натурального происхождения производители добавляют капусту, которая была заквашена с помощью уксуса. Это влияет на вкус винегрета.

■ В-шестых, имейте в виду: если в составе винегрета вы видите уксус, значит, производители положили в салат мало соленых огурцов и квашеной капусты. По идее, уксус в качественный винегрет добавлять не надо.

Если все овощи свежие и качественные, то никаких других ингредиентов, вроде бренди или специй, в винегрете быть не должно. Если они все-таки присутствуют, то это вызывает подозрения.

Аромат и нарезка

По словам наших экспертов, винегрет должен пахнуть не уксусом или специями, а вареными овощами.

– Хочу дать совет: когда вы делаете винегрет, не выливайте рассол из-под огурцов. Он может понадобиться, чтобы сделать вкус винегрета более ярким, – объяснила Илга Йома.

Свеженарезанный винегрет можно определить по его внешнему виду: овощи не успели окраситься в свекольный цвет и не дали сок, который можно заметить на дне банки с салатом.

Овощи должны быть нарезаны на достаточно мелкие кубики, но они ни коем случае не должны выглядеть как каша. Это портит не только внешний вид салата, но и его вкус.

Что нужно знать о свекле?

Весной у свеклы часто появляется вкус погреба. Если вы уже при покупке чувствуете этот запах, да к тому же на свекле видны черные пятна, то откажитесь от покупки. Такая свекла даже после варки не станет вкусной. Запомните: чем темнее свекла – тем она вкуснее.

ЭКСПЕРТИЗА

Производитель – кафе-магазин Lage *** с половиной

Состав: картошка, свекла, квашеная капуста, маринованные огурцы, зеленый консервированный горошек, морковь, рапсовое масло, лук, сахар, соль, черный перец.

Мнение экспертов: запах у салата приятный, свежий, но аромат картошки перебивает запах остальных овощей. И это не удивительно, поскольку в этом салате больше всего самого дешевого ингредиента – картофеля. И квашеной капусты в винегрете чересчур много, ее вкус главенствует. Очень жаль, что огурца здесь мало и к тому же он маринованный, а не соленый. Вместо растительного масла салат заправлен рапсовым.

Мнение о вкусе: салат неплохой, но до настоящего вкуса ему далеко.

Производитель – магазин Maxima ***

Состав: свекла, картошка, маринованные огурцы, морковь, рапсовое масло, лук, сахар, соль, уксус, горчица, черный перец.

Мнение экспертов: по цвету салата мы видим, что его нельзя назвать очень свежим, так как овощи уже окрашены свеклой и салат дал сок. Нарезка кашеобразная, нет красивых овощных кубиков. Однако запах у салата очень приятный. К составу есть претензии: во-первых, в салате нет квашеной капусты. Во-вторых, вместо соленых огурцов – маринованные. Ну и, наконец, масло – оно не подсолнечное, а рапсовое.

Мнение о вкусе: на вкус салат неплох, но сказать, что он вкусный – нельзя, так как отсутствие квашеной капусты и наличие не соленого, а маринованного огурца сделало его вкус бедным. Да и маринованных огурцов здесь слишком мало, они почти не чувствуются, как, впрочем, морковки и лука.

Производитель – магазин Mego **

Состав: свекла 25%, картошка 15%, консервированные огурцы 15%, зеленый консервированный горошек 10%, морковь 10%, квашеная капуста 10%, рапсовое масло, лук, горчица, сахар, соль, белый молотый перец.

Мнение экспертов: салат выглядит свежим, так как овощи не успели окраситься в свекольный цвет. Однако после прочтения состава винегрета становится ясна причина этого явления и она со свежестью, увы, никак не связана. Дело в том, что самого главного ингредиента винегрета – свеклы – в салате всего 25%, этого мало для того, чтобы салат получился вкусным. Такое ничтожно малое количество свеклы не способно окрасить морковь и картошку в свой цвет, даже спустя долгое время. Что касается аромата салата, то он неплох. Капуста слишком крупно нарезана, но к остальным овощам в смысле нарезки претензий нет.

Мнение о вкусе: чувствуется только вкус вареной картошки.

Производитель – магазин Rimi **

Состав: свекла, картошка, квашеная капуста, маринованные огурцы, лук, морковь, рапсовое масло, горчица, черный перец, соль.

Мнение экспертов: когда открываешь коробочку, то видишь кашу, а не аккуратно нарезанный салат. Аромат не такой приятный, похож на запах у салата, который постоял в холодильнике. Теперь пройдемся по составу – здесь есть квашеная капуста, это хорошо. Но вот наличие маринованных огурцов вместо соленых и рапсового масла вместо подсолнечного может ухудшить вкус продукта.

Мнение о вкусе: невкусный продукт.

Производитель – магазин Stockmann ***

Состав: картошка, свекла, капуста, морковь, маринованные огурцы, соль, чеснок, пряности, рапсовое масло, лук, сахар, соль, перец, лимонная кислота, регулятор кислотности.

Мнение экспертов: как видно из состава, больше всего в этом салате не свеклы, как должно быть, а дешевого картофеля! Наличие маринованных, а не соленых огурцов тоже ухудшает вкус продукта, равно как и заправка рапсовым, а не подсолнечным маслом. Впрочем, огурцов здесь практически нет, и это портит качество салата, так как шкурки от огурца нельзя считать полноценным продуктом. Если говорить о нарезке, то есть претензии лишь к капусте, она чересчур крупно нарезана. К запаху тоже есть вопросы, производители пытались аромат не совсем свежих овощей перебить ароматом специй.

Мнение о вкусе: хотя здесь много добавок, винегрет горчит. Нет сбалансированного вкуса – сладкого, кислого, соленого и острого.

Производитель – магазин Top ***

Состав: свекла, морковь, масло, консервированные огурцы, картошка, соль, лук, капуста, сахар, уксус.

Мнение экспертов: судя по всему, в салат добавлена свекла плохого качества, так как она пахнет погребом. А свежий винегрет должен пахнуть свежими отварными овощами. Овощи нарезаны соломкой, при такой нарезке они теряют свой вкус. Капуста тут твердая, огурца мало, морковь не чувствуется, лука почти нет.

Мнение о вкусе: винегрет излишне сладкий, то есть производители явно переборщили с количеством сахара. Салат невкусный, несмотря на свежесть всех его ингредиентов.

ФИНИШ: победитель экспертизы – салат от кафе-магазина Lage.

Ольга ВАХТИНА,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

  • Возмещение за профзаболевание и пенсия (1)
    Возмещение за профзаболевание и пенсия Вопрос: «У меня констатировано две группы инвалидности – одна по профзаболеванию (III группа), вторая по общему заболеванию (III группа). По мере возможностей я при этом еще и подрабатывала. В 2013…
  • Сирень раздора (0)
    Сирень раздора – Вчера в моем дворе подростки обломали кусты сирени. Когда я начала с ними ругаться, то услышала слова, которые мне уже порядком поднадоели: «Сирень растет лучше, если ей регулярно обламывать…
  • Пять вещей, за которые родители могут себя простить (0)
    Пять вещей, за которые родители могут себя простить Когда вы становитесь родителем впервые, начинается череда сомнений: «А правильно ли я поступаю? Может, так даже думать нельзя?» Это нормально, так как молодые мамы и папы еще не получили достаточный…
  • Смелая комедия «Ночная смена» в вечернем эфире ПБК (0)
    Смелая комедия «Ночная смена» в вечернем эфире ПБК Смотрите на Первом Балтийском канале и на www.tvdom.tv в субботу, 25 мая, в 00:30, премьеру комедии Марюса Вайсберга «Ночная смена».
  • Не хватает зла на налоговую службу (0)
    Не хватает зла на налоговую службу – Добрый день! Мой муж инвалид, любые передвижения даются ему тяжело. Поэтому поездка в налоговую службу ради заполнения налоговой декларации для него сопряжено с очень большими неудобствами. Но надо –…
ÌÊ-Ëàòâèÿ 2014