Filme Porno | phim sex org | Caut Porno | filmepornogratis | Filme Porno | Filme HD Porno XXX | Clipuri Porno | Sursa Porno | filmexxxonline | Porn Mobile | MalayPorn

facebook  rss

ТОП-20

последние

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

‡агрузка...
Вторник, 21 Май 2019 13:00

Сосиска – друг человека!

(2)

Выбираем самый вкусный и качественный продукт.

По мнению латвийских производителей мясных изделий, в Латвии самым популярным колбасным полуфабрикатом являются «Детские» сосиски. Их уважают пожилые люди, любят подростки, к ним испытывают пиетет холостяки. Но почему мы думаем, что «Детские» сосиски полезней всех остальных?

Как пояснили в Продовольственно-ветеринарной службе, в Латвии нет особых требований для «Детских» сосисок. Каждый производитель может сам определять их состав.

Однако наши эксперты – руководитель кухни ресторана Lido Spice Клайдс Пурниньш и менеджер по закупкам ресторана Lido Илга Йома – со своей стороны подчеркнули, что некоторые производители все-таки стараются изготовить «детский» продукт по улучшенной рецептуре. Например, при производстве продуктов для детей они используют меньшее количество соли и специй.

– Такая практика обязательно скажется на вкусе продукта. Поэтому, покупая «Детские» сосиски, надо быть готовым к тому, что они покажутся вам пресными и даже невкусными, хотя их состав будет более здоровым, – предупреждает Илга Йома. – Согласно советскому ГОСТу в «Детских» сосисках должно содержаться только мясо хорошего качества, молоко, масло и специи. Никаких Е-добавок, механически отделенного мяса курицы, свиных или куриных шкурок, хрящей и усилителя вкуса в сосисках быть не должно. Но сейчас ГОСТа нет, значит, производитель имеет право положить в сосиску все, что угодно. Более того: в сосисках даже может не быть мяса, но покупатель об этом не узнает – на вкус сосиски будут вполне мясными. А невкусные из-за бедного состава сосиски можно сделать вкусными, добавив в них усилитель вкуса.

Я знаю, что многие отрицательно относятся к механически отделенному мясу курицы. На самом деле это обычное мясо, но в фарше из него могут быть кусочки костей или хрящ, так как мясо отделяется от косточек механическим способом.

А вот нитритную соль в составе лучше избегать, так как давно идут разговоры о ее неблагоприятном воздействии на здоровье. Производители добавляют нитритную соль в продукт, так как она обладает консервирующим действием, усиливает вкусовые характеристики и запах продукта, а также придает непривлекательному серому мясу аппетитно розовый цвет.

Хочу сказать об оболочке сосисок. Многие люди считают, что сосиски должны быть исключительно в натуральной оболочке. Но я не вижу ничего плохого в искусственной несъедобной оболочке. Такая оболочка позволяет сэкономить на производстве сосисок, но при этом не ухудшает вкус и качество продукта. Сосиски без оболочки тоже являются вполне качественным продуктом, так как технологии колбасных изделий сегодня позволяют сосискам сохранять годность и без оболочки.

Cīsiņi berniem dabīga apvalkā ****

Производитель: SIA Ejnars

Состав: свинина, вода, механически отделенное мясо курицы, говядина, кукурузный крахмал, молочный порошок, белок животного происхождения, соль, консервант нитрит натрия, стабилизатор, смесь пряностей, антиоксиданты, усилитель вкуса.

Цена: 5,30 евро за 1 кг

Мнение экспертов

Илга Йома: я стараюсь покупать сосиски на развес, мне они кажутся более домашними и более вкусными. Состав, с одной стороны, порадовал, с другой – огорчил. Радует наличие в сосисках трех видов мяса и молочного порошка, а огорчает – нитритная соль. Такая составляющая, как вода, стоит в списке ингредиентов на втором месте. Это говорит о том, что воды в продукте очень много.

Мнение о вкусе: сосиски не плохи на вкус, но мне не нравится, что в них чувствуется кислота, возможно, причина этого – в тех специях, которые были добавлены в фарш продукта.

Bajāru mini cīsiņi **

Производитель: AB Krekenavas agrofirma

Цена: 6,59 евро за 1 кг

Состав: свинина, куриное мясо, свиной жир, свиная кожа, соль, консерванты Е250, ацетат натрия, эмульгатор Е450, сахар, антиоксидант Е316, ароматизаторы, усилитель вкуса Е62, экстракт дрожжей, пряности и их экстракты, белки свинины, молочный порошок 0,2%, загуститель Е412, стабилизатор Е500.

Мнение экспертов: свиной жир и свиная кожа, конечно, не лучшие ингредиенты для сосиски, но нельзя сказать, что они сильно ухудшат ее вкус. А вот усилитель вкуса – ингредиент сомнительный, в последнее время добросовестные производители стараются готовить без него. Аромат сосисок напоминает хорошенько промаринованный шашлык, поэтому у нас создалось впечатление, что сосиски перед фасовкой хранят в маринаде. Мы ни в коем случае не хотим обвинить конкретно этого производителя в плохом качестве продукта, однако заметили, что иногда аромат и вкус несвежего мяса пытаются спрятать с помощью острого маринада.

Мнение о вкусе: мясо сосисок острое, маринованное, детям их давать не следует.

Bosix cīsiņi berniem *

Производитель: Kurzemes gaļsaimnieks

Цена: 4,97 евро за 1 кг

Состав: свинина 90%, вода 7%, поваренная соль 1,17%, белок свинины 1,2%, стабилизаторы, антиоксидант, пряности, сахар, натуральный чесночный ароматизатор, лук, экстракты пряностей, свиной гемоглобин, концентрат овощных соков, морковный порошок.

Мнение экспертов: состав сосисок шикарный, мяса много, нитритной соли и усилителя вкуса нет. Привлекательно розовый цвет сосискам дали овощные соки, а не красители. Единственное «но» – продукт почему-то совсем не пахнет мясом.

Мнение о вкусе: откровенно невкусные сосиски (возможно, это именно тот случай, когда продукт с правильным составом кажется нам, изощренным потребителям, слишком пресным или безвкусным. – Прим. ред.).

Bērnu cīsiņi bez E ****

Производитель: Rēzeknes gaļas kombināts

Цена: 7,11 евро за 1 кг

Состав: свинина 85%, вода, молочный белок, соль, декстроза, экстракты пряностей, малтодекстрин, натуральные ароматизаторы.

Мнение экспертов: к составу продукта у нас нет претензий, особенно нравится, что тут достаточно большое количество мяса и нет Е-добавок. Думаем, именно поэтому эти сосиски рекомендует Общество латвийских врачей, об этом написано на этикетке продукта. Раньше в сосиски входило молоко, сейчас его заменили молочным белком, но ничего страшного в этом мы не видим и рады, что производители добавили сюда этот ингредиент.

Мнение о вкусе: чувствуется легкий копченый вкус, это придает сосискам особую пикантность и позволяет снизить количество соли. Единственный минус продукта – сосиски могли бы быть чуть помягче, тем более что они предназначены детям.

Tīģerīšī cīsiņi bērniem *

Производитель: SIA Nākotne

Цена: 4,16 евро за 1 кг

Состав: свинина 70%, вода, крахмал, сухое обезжиренное молоко, натуральные пряности и экстракты пряностей, стабилизатор трифосфат, антиоксидант, экстракт дрожжей, сахароза, лук, растительные экстракты, натуральный ароматизатор, консервант нитрит натрия.

Мнение экспертов

Илга Йома: я однажды повелась на шикарную упаковку сосисок и купила детям этот продукт. Они попробовали и отказались есть. Впрочем, уже по составу продукта становится ясно, что ничего хорошего от него ждать незачем. В сосисках всего 70% мяса – меньше, чем в остальных тестируемых продуктах, зато вода на втором месте в списке ингредиентов, значит, ее тут очень много. Еще у меня есть претензия к наличию в составе нитритной соли.

Мнение о вкусе: чересчур соленые сосиски.

Rīgas mini cīsiņi ****

Производитель: SIA Valdori

Цена: 3,38 евро за 1 кг

Состав: куриное мясо (44%), свинина (34%), вода, нитритная соль, картофельный крахмал, стабилизаторы, пряности, загустители, антиоксиданты, свиной белок, лук, чеснок, экстракты пряностей, антиоксиданты.

Мнение экспертов: производитель заявил, что эти сосиски сделаны из вареного мяса горячего копчения. Это интересная технология. Количество мяса в продукте невысокое, но и не маленькое. А вот воды могло бы быть и поменьше, все-таки то, что она стоит на втором месте в списке ингредиентов, это не очень хорошо. Также у нас есть претензии к наличию нитритной соли в продукте.

Мнение о вкусе: сосиски вкусные, кажутся натуральными.

Cāļa cīsiņi mazie ****

Производитель AS Putnu fabrika Ķekava

Цена: 4,16 евро за 1 кг

Состав: механически отделенное мясо цыпленка 66%, свиная шкурка 14%, вода, картофельный крахмал, масло, нитритная соль, консервант нитрита натрия, пшеничные волокна, стабилизаторы (Е451, Е452), декстроза, сахароза, антиоксидант Е301, ароматизаторы, регулятор кислотности (Е262, Е331).

Мнение экспертов: мясо в этих сосисках содержится в среднем количестве, наличие масла говорит в пользу продукта, а вот наличие нитритной соли нам не нравится. При этом цвет у продукта красивый, запах приятный, консистенция хорошая.

Мнение о вкусе: сосиски хорошие на вкус.

DE LUKSS cīsiņi bērniem ar teļa gaļu (ноль)

Производитель: SIA Marno ноль

Цена: 8,48 евро за 1 кг

Состав: телятина 45%, куриное филе, свинина, вода, масло, соль, яичный порошок, декстроза, малтодекстрин, пряности и экстракты пряностей, ароматизаторы. По утверждению производителя, продукт содержит не менее 85% мяса.

Мнение экспертов: состав продукта очень хорош, но вот аромат может свидетельствовать либо о том, что сосиски прокисли, либо о том, что один из ингредиентов испортился. Судя по вкусу, испортилось сливочное масло, которое входит в состав сосисок, оно прогоркло. Так как срок годности сосисок еще не закончился, то это означает, что производителю стоит подумать об уменьшении обозначенного срока годности.

Финиш: победитель – Bērnu cīsiņi bez E от Rēzeknes gaļas kombināts.

Ольга ВАХТИНА,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Комментарии  

 
+3 #1 Скептик 21.05.2019 19:03
Как же надо ненавидеть своих детей, чтобы кормить их местными сосисками!
Цитировать
 
 
0 #2 ви 30.05.2019 09:24
Почему в Латвии есть можно только то, что вырастил сам. Помидоры как из картона, яблоки червяк не ест, в торты кладут консерванты , курица при варке пахнет дерь- мом.Мясо спокойно продают от дохлых коров.Хлеб как пустая вата, только зерно портят. В муке консерванты, в сливках консерванты , Как могут сливки стать горькими, они должны стать сметаной. Молоко тоже не киснет а становится горьким от добавок. Так мы травим своих детей и себя раковые заболевания увеличиваются в разы по статистике. Фармацефты имеют огромные прибыли, всех хотят подсадить на ежедневное применение лекарств.
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

ÌÊ-Ëàòâèÿ 2014