facebook  rss

ТОП-20

последние

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

‡агрузка...
Filme Porno | phim sex org | Caut Porno | filmepornogratis | Filme Porno | Filme HD Porno XXX | Clipuri Porno | Sursa Porno | filmexxxonline | Porn Mobile | MalayPorn | Filme Porno
Вторник, 21 Май 2019 13:00

Сосиска – друг человека!

(2)

Выбираем самый вкусный и качественный продукт.

По мнению латвийских производителей мясных изделий, в Латвии самым популярным колбасным полуфабрикатом являются «Детские» сосиски. Их уважают пожилые люди, любят подростки, к ним испытывают пиетет холостяки. Но почему мы думаем, что «Детские» сосиски полезней всех остальных?

Как пояснили в Продовольственно-ветеринарной службе, в Латвии нет особых требований для «Детских» сосисок. Каждый производитель может сам определять их состав.

Однако наши эксперты – руководитель кухни ресторана Lido Spice Клайдс Пурниньш и менеджер по закупкам ресторана Lido Илга Йома – со своей стороны подчеркнули, что некоторые производители все-таки стараются изготовить «детский» продукт по улучшенной рецептуре. Например, при производстве продуктов для детей они используют меньшее количество соли и специй.

– Такая практика обязательно скажется на вкусе продукта. Поэтому, покупая «Детские» сосиски, надо быть готовым к тому, что они покажутся вам пресными и даже невкусными, хотя их состав будет более здоровым, – предупреждает Илга Йома. – Согласно советскому ГОСТу в «Детских» сосисках должно содержаться только мясо хорошего качества, молоко, масло и специи. Никаких Е-добавок, механически отделенного мяса курицы, свиных или куриных шкурок, хрящей и усилителя вкуса в сосисках быть не должно. Но сейчас ГОСТа нет, значит, производитель имеет право положить в сосиску все, что угодно. Более того: в сосисках даже может не быть мяса, но покупатель об этом не узнает – на вкус сосиски будут вполне мясными. А невкусные из-за бедного состава сосиски можно сделать вкусными, добавив в них усилитель вкуса.

Я знаю, что многие отрицательно относятся к механически отделенному мясу курицы. На самом деле это обычное мясо, но в фарше из него могут быть кусочки костей или хрящ, так как мясо отделяется от косточек механическим способом.

А вот нитритную соль в составе лучше избегать, так как давно идут разговоры о ее неблагоприятном воздействии на здоровье. Производители добавляют нитритную соль в продукт, так как она обладает консервирующим действием, усиливает вкусовые характеристики и запах продукта, а также придает непривлекательному серому мясу аппетитно розовый цвет.

Хочу сказать об оболочке сосисок. Многие люди считают, что сосиски должны быть исключительно в натуральной оболочке. Но я не вижу ничего плохого в искусственной несъедобной оболочке. Такая оболочка позволяет сэкономить на производстве сосисок, но при этом не ухудшает вкус и качество продукта. Сосиски без оболочки тоже являются вполне качественным продуктом, так как технологии колбасных изделий сегодня позволяют сосискам сохранять годность и без оболочки.

Cīsiņi berniem dabīga apvalkā ****

Производитель: SIA Ejnars

Состав: свинина, вода, механически отделенное мясо курицы, говядина, кукурузный крахмал, молочный порошок, белок животного происхождения, соль, консервант нитрит натрия, стабилизатор, смесь пряностей, антиоксиданты, усилитель вкуса.

Цена: 5,30 евро за 1 кг

Мнение экспертов

Илга Йома: я стараюсь покупать сосиски на развес, мне они кажутся более домашними и более вкусными. Состав, с одной стороны, порадовал, с другой – огорчил. Радует наличие в сосисках трех видов мяса и молочного порошка, а огорчает – нитритная соль. Такая составляющая, как вода, стоит в списке ингредиентов на втором месте. Это говорит о том, что воды в продукте очень много.

Мнение о вкусе: сосиски не плохи на вкус, но мне не нравится, что в них чувствуется кислота, возможно, причина этого – в тех специях, которые были добавлены в фарш продукта.

Bajāru mini cīsiņi **

Производитель: AB Krekenavas agrofirma

Цена: 6,59 евро за 1 кг

Состав: свинина, куриное мясо, свиной жир, свиная кожа, соль, консерванты Е250, ацетат натрия, эмульгатор Е450, сахар, антиоксидант Е316, ароматизаторы, усилитель вкуса Е62, экстракт дрожжей, пряности и их экстракты, белки свинины, молочный порошок 0,2%, загуститель Е412, стабилизатор Е500.

Мнение экспертов: свиной жир и свиная кожа, конечно, не лучшие ингредиенты для сосиски, но нельзя сказать, что они сильно ухудшат ее вкус. А вот усилитель вкуса – ингредиент сомнительный, в последнее время добросовестные производители стараются готовить без него. Аромат сосисок напоминает хорошенько промаринованный шашлык, поэтому у нас создалось впечатление, что сосиски перед фасовкой хранят в маринаде. Мы ни в коем случае не хотим обвинить конкретно этого производителя в плохом качестве продукта, однако заметили, что иногда аромат и вкус несвежего мяса пытаются спрятать с помощью острого маринада.

Мнение о вкусе: мясо сосисок острое, маринованное, детям их давать не следует.

Bosix cīsiņi berniem *

Производитель: Kurzemes gaļsaimnieks

Цена: 4,97 евро за 1 кг

Состав: свинина 90%, вода 7%, поваренная соль 1,17%, белок свинины 1,2%, стабилизаторы, антиоксидант, пряности, сахар, натуральный чесночный ароматизатор, лук, экстракты пряностей, свиной гемоглобин, концентрат овощных соков, морковный порошок.

Мнение экспертов: состав сосисок шикарный, мяса много, нитритной соли и усилителя вкуса нет. Привлекательно розовый цвет сосискам дали овощные соки, а не красители. Единственное «но» – продукт почему-то совсем не пахнет мясом.

Мнение о вкусе: откровенно невкусные сосиски (возможно, это именно тот случай, когда продукт с правильным составом кажется нам, изощренным потребителям, слишком пресным или безвкусным. – Прим. ред.).

Bērnu cīsiņi bez E ****

Производитель: Rēzeknes gaļas kombināts

Цена: 7,11 евро за 1 кг

Состав: свинина 85%, вода, молочный белок, соль, декстроза, экстракты пряностей, малтодекстрин, натуральные ароматизаторы.

Мнение экспертов: к составу продукта у нас нет претензий, особенно нравится, что тут достаточно большое количество мяса и нет Е-добавок. Думаем, именно поэтому эти сосиски рекомендует Общество латвийских врачей, об этом написано на этикетке продукта. Раньше в сосиски входило молоко, сейчас его заменили молочным белком, но ничего страшного в этом мы не видим и рады, что производители добавили сюда этот ингредиент.

Мнение о вкусе: чувствуется легкий копченый вкус, это придает сосискам особую пикантность и позволяет снизить количество соли. Единственный минус продукта – сосиски могли бы быть чуть помягче, тем более что они предназначены детям.

Tīģerīšī cīsiņi bērniem *

Производитель: SIA Nākotne

Цена: 4,16 евро за 1 кг

Состав: свинина 70%, вода, крахмал, сухое обезжиренное молоко, натуральные пряности и экстракты пряностей, стабилизатор трифосфат, антиоксидант, экстракт дрожжей, сахароза, лук, растительные экстракты, натуральный ароматизатор, консервант нитрит натрия.

Мнение экспертов

Илга Йома: я однажды повелась на шикарную упаковку сосисок и купила детям этот продукт. Они попробовали и отказались есть. Впрочем, уже по составу продукта становится ясно, что ничего хорошего от него ждать незачем. В сосисках всего 70% мяса – меньше, чем в остальных тестируемых продуктах, зато вода на втором месте в списке ингредиентов, значит, ее тут очень много. Еще у меня есть претензия к наличию в составе нитритной соли.

Мнение о вкусе: чересчур соленые сосиски.

Rīgas mini cīsiņi ****

Производитель: SIA Valdori

Цена: 3,38 евро за 1 кг

Состав: куриное мясо (44%), свинина (34%), вода, нитритная соль, картофельный крахмал, стабилизаторы, пряности, загустители, антиоксиданты, свиной белок, лук, чеснок, экстракты пряностей, антиоксиданты.

Мнение экспертов: производитель заявил, что эти сосиски сделаны из вареного мяса горячего копчения. Это интересная технология. Количество мяса в продукте невысокое, но и не маленькое. А вот воды могло бы быть и поменьше, все-таки то, что она стоит на втором месте в списке ингредиентов, это не очень хорошо. Также у нас есть претензии к наличию нитритной соли в продукте.

Мнение о вкусе: сосиски вкусные, кажутся натуральными.

Cāļa cīsiņi mazie ****

Производитель AS Putnu fabrika Ķekava

Цена: 4,16 евро за 1 кг

Состав: механически отделенное мясо цыпленка 66%, свиная шкурка 14%, вода, картофельный крахмал, масло, нитритная соль, консервант нитрита натрия, пшеничные волокна, стабилизаторы (Е451, Е452), декстроза, сахароза, антиоксидант Е301, ароматизаторы, регулятор кислотности (Е262, Е331).

Мнение экспертов: мясо в этих сосисках содержится в среднем количестве, наличие масла говорит в пользу продукта, а вот наличие нитритной соли нам не нравится. При этом цвет у продукта красивый, запах приятный, консистенция хорошая.

Мнение о вкусе: сосиски хорошие на вкус.

DE LUKSS cīsiņi bērniem ar teļa gaļu (ноль)

Производитель: SIA Marno ноль

Цена: 8,48 евро за 1 кг

Состав: телятина 45%, куриное филе, свинина, вода, масло, соль, яичный порошок, декстроза, малтодекстрин, пряности и экстракты пряностей, ароматизаторы. По утверждению производителя, продукт содержит не менее 85% мяса.

Мнение экспертов: состав продукта очень хорош, но вот аромат может свидетельствовать либо о том, что сосиски прокисли, либо о том, что один из ингредиентов испортился. Судя по вкусу, испортилось сливочное масло, которое входит в состав сосисок, оно прогоркло. Так как срок годности сосисок еще не закончился, то это означает, что производителю стоит подумать об уменьшении обозначенного срока годности.

Финиш: победитель – Bērnu cīsiņi bez E от Rēzeknes gaļas kombināts.

Ольга ВАХТИНА,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Комментарии  

 
+3 #1 Скептик 21.05.2019 19:03
Как же надо ненавидеть своих детей, чтобы кормить их местными сосисками!
Цитировать
 
 
0 #2 ви 30.05.2019 09:24
Почему в Латвии есть можно только то, что вырастил сам. Помидоры как из картона, яблоки червяк не ест, в торты кладут консерванты , курица при варке пахнет дерь- мом.Мясо спокойно продают от дохлых коров.Хлеб как пустая вата, только зерно портят. В муке консерванты, в сливках консерванты , Как могут сливки стать горькими, они должны стать сметаной. Молоко тоже не киснет а становится горьким от добавок. Так мы травим своих детей и себя раковые заболевания увеличиваются в разы по статистике. Фармацефты имеют огромные прибыли, всех хотят подсадить на ежедневное применение лекарств.
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

  • Отходы в Риге вывозятся по временному плану чрезвычайной ситуации (0)
    Отходы в Риге вывозятся по временному плану чрезвычайной ситуации С сегодняшнего дня отходы в Риге будут вывозиться в соответствии с временным планом чрезвычайной ситуации.
  • Когда дневной сон может быть полезен (0)
    Когда дневной сон может быть полезен Американские ученые, представляющие Калифорнийский университет в Сан-Франциско, выяснили, что дневной сон не всегда приносит человеку вред. Впрочем, полезным он, по мнению специалистов, может оказаться лишь в ограниченных количествах.
  • «Битва за Луну. Начало» (0)
    «Битва за Луну. Начало» Тема покорения Луны снова стала популярной. Роскосмос объявил набор космонавтов, которые полетят ее исследовать. Китайцы объявили, что намерены высадиться на темной стороне спутника Земли уже совсем скоро. Что они намерены…
  • Проступок не соответствует наказанию (0)
    Проступок не соответствует наказанию – Я хочу высказаться по поводу штрафа за парковку около магазина.
  • Райская жизнь за 500 евро (0)
    Райская жизнь за 500 евро Канарский остров Тенерифе – одно из самых популярных туристических направлений. Что скрывать, многие жители Латвии не прочь бы поселиться в этом райском испанском уголке, где не бывает зимы и холода.…
�ÌÊ-Ëàòâèÿ� 2014