facebook  rss

ТОП-20

последние

популярные

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

‡агрузка...
Filme Porno | phim sex org | Caut Porno | filmepornogratis | Filme Porno | Filme HD Porno XXX | Clipuri Porno | Sursa Porno | filmexxxonline | Porn Mobile | MalayPorn | Filme Porno
Понедельник, 05 Август 2019 13:00

Закупаемся у фермеров!

(1)

На ночном рынке в Риге – торжество местных витаминов! Что у крестьян можно купить дешевле, чем в магазине?

Рижский ночной рынок находится на территории Центрального рынка в квартале между улицами Гайзиня и Спикеру. Летом это лучшее место для закупок овощей-ягод и фруктов и своего рода территория знаний, где покупатель получит дельные советы по выбору продуктов и рецепты их приготовления. Каждый день, начиная с пяти часов вечера, сюда стекаются хозяйки за ингридиентами для варенья-соленья, да и просто за «живыми» витаминами для всей семьи.

Пик торговли на Ночном рынке

На вывеске значится официальное название торгового места - «Крестьянский круглосуточный рынок», но в народе его все равно называют ночным рынком. Торговля тут начинается около пяти часов вечера и достигает пика около семи часов. К девяти вечера, как признаются сами торговцы, многие продукты уже раскуплены. Впрочем, непосредственно к ночи это место торговли имеет весьма далекое отношения, так как начинает работу с пяти вечера.

Важно знать, что фермеры и хозяева ведут розничную торговлю с машин и прилавков только до десяти вечера, а позже обслуживают в основном оптовиков.
Территория ночного рынка находится в подчинении рижского Центрального рынка. Это значит, что здесь проходят те же проверки качества продуктов, что на обычном рынке. Поэтому закупаться здесь вполне безопасно.

Считается, что на ночном рынке товары дешевле, чем на дневном, однако некоторые покупатели не согласны с этим мнением. Они утверждают, что в период с 14.00 до 14.30 цены овощей-фруктов и ягод на Центральном рынке опускаются даже ниже уровня цен ночного рынка. Однако многие посетители все-таки отправляются на ночной рынок, потому что именно тут можно купить свежие ягоды, овощи и зелень прямо с латвийских
полей.

Покупатель, который впервые придет на ночной рынок, может удивиться отсутствию ценников у некоторых прилавков. Но в этом есть определенное преимущество – с крестьянами можно торговаться.

О ценах, скидках и красивых женщинах

- Красивым женщинам продаю дешевле, - объявляет продавец с седыми усами в ответ на вопрос о ценах на его продукцию. – Я ведь специально не указываю стоимость продуктов, потому что на рынке надо торговаться. Когда покупатель спрашивает «Сколько это стоит?», я тут же задаю вопрос: «А сколько товара вы хотите купить?» и в зависимости от ответа назначаю цену. Чем больше покупают, тем дешевле продаю. Самые низкие цены действуют к 10 часам вечера, потому что в это время покупателей почти нет. Позже к нам приходят в основном оптовики. Для меня нет проблемы продать опт и частнику, но никто никто не хочет покупать овощи по 10 килограммов. Дешевле всего опт обходится где-то в пять утра.

– Овощи и ягоды, которые могут испортиться в ближайшие два часа, мы продаем по самым низким ценам перед закрытием ночного рынка.

Наш собеседник рассказал, что цены на латвийские ягоды и овощи зависят от погоды. Чем жарче, тем охотнее продавцы снижают цену на скоропортящийся товар, например, на малину и чернику. Если погода дождливая, то продавцы уже в семь вечера продают продукты на четверть дешевле, чем в предыдущий сухой вечер. Объяснение просто: в дождь мало желающих ходить за покупками, а значит большая вероятность не распродать товар. В ветреный, холодный день покупатели плохо разбирают арбузы, поэтому они стоят чуть дешевле, чем обычно. Впрочем, арбузы здесь редко продают, все-таки эту ягодку трудно назвать местным товаром.

- На ночном рынке почти все торговцы продают местный товар, причем всегда свежий, - объяснил продавец. – Ягоды я собираю днем и уже вечером продаю. А местные фермеры, торгующие на Центральном рынке, ягоды тоже собирают днем, но продают лишь на следующее утро. Я считаю, что такой товар уже нельзя назвать свежим.

К слову, шутка о красивых женщинах и низкой стоимости товара оказалась совсем не шуткой. Старушка заплатила 10 центов за пучок свекольной ботвы, а когда молодая женщина осведомилась о цене ботвы, продавец объявил, что дарит его.

Для информации – для обычного покупателя свекла с ботвой стоит евро за пучок. Сколько граммов зелени в пучке, продавцы ночного рынка не указывают.

Ягода клубника нас к себе манила

Рядом с разговорчивым продавцом - огромная очередь. Люди выстроились за клубникой, держа в руках вместительные пакеты и корзинки.

Женщина, которая торгует клубникой, сообщила, что ягода выросла в Ауцской волости и сладкая, как мед. «МК-Латвия» поинтересовались у покупателей, почему они стоят в очереди именно к этому продавцу, ведь вокруг полно других фермеров, тоже торгующих латвийской клубникой.

- Я эту девушку (продавца - ред.) давно знают, у нее всегда ягодка к ягодке, сладкая и не порченная. У других продавцов клубнику тоже можно найти за 2,5 евро, но в корзинке то незрелая ягода попадется, то раздавленная. А однажды я у кого-то купила ягоды с плесенью, пришлось весь ящик выкинуть, - вздохнула словоохотливая женщина в ярком дождевике.

- Да, я тоже советую покупать клубнику именно здесь, - подхватила разговор пожилая женщина. - Я уже второй раз сюда прихожу, чтобы купить клубнику на варенье. В первый раз оставила ее на столе и оглянуться не успела, как внуки всю ягоду съели. Вот - вернулась.

Земляники, к великому сожалению вашего автора, на ночном рынке уже не оказалось.

- Июнь был жарким, и много земляники, так сказать, «сгорело», - объявил продавец. - Поэтому в начале июля уже ничего не осталось. Может, малинки хотите? (0,5 кг за 3 евро).

Очень хочется похвалить латвийский крыжовник. Все продавцы ночного рынка продавали сочную, спелую ягоду. Однако у продавца Мариса Линдерманиса, который приехал из Ауце, крыжовник оказался самым сладким из всех опробованных. Отдаешь 2,5 евро за поллитра золотистых ягод и наслаждаешься весь вечер. Можно купить красную и черную смородину за 2 евро литр. Замечено, что в жару особенно хорошо переносить с чашкой смородины в руках.

Эх, горошек!

Продавец с хутора Štipari (Баусский край) по имени Янис торгует ягодами и овощами, которые выращивает вместе с женой.

- Польскими и литовскими продуктами забита соседняя торговая улица, но я к ним отношения не имею! - гордо говорит продавец-патриот. - Тем, кто продает зарубежный товар, на Центральном рынке дают много торгового места, а нас, бедных, в уголочки загоняют.

Две дамы в возрасте набирают у Яниса вишню без листиков и черенков (за 2,2 евро за килограмм) и делятся рецептом вишневого компота. Выясняется, что для сладости в вишневый компот следует добавлять горстку малины.

Ну а мы пробуем зеленый горошек и разочарованно понимаем, что к июлю горошек потерял сладость и нежность. - Надо было раньше за ним приходить! - роняет продавец, а на вопрос о возрасте горошка уклончиво отвечает, что он «еще молодой, еще живой». Что ж, «имеющий уши, да услышит», то есть поймет ответ продавца. И придет за нежным, сладким горошком в середине следующего июня.

Пришлось набрать малину, надо же чем-то себя побаловать. Несмотря на позднее время - семь часов вечера, малина продавцов радовала свежестью. И хотя местная малина выглядела менее презентабельно, чем польская, но по вкусу мало чем от нее отличалась. На просьбу о скидке Янис ответил:

- Сейчас скидку не дам, подходите ближе к 11 вечера. Сейчас малина стоит семь евро за килограмм, а я отдам ее за шесть. Если возьмете много - восьмикилограммовый ящик, то отдам даже за пять евро.

Но столько малины мне не надо, поэтому беру поллитра по стандартной цене. Янис накладывает ягоду в мешочек и зачем-то предупреждает, что на горох он скидку не делает - ни сейчас, ни ночью, ни даже утром, когда приходят оптовики:

- Горошек скоро закончится, его разбирают быстро, и нет смысла снижать цену.

Цены:

Желтая фасоль 4 евро/кг

Салат - 1, 5 евро за пучок

Редиска - 2 евро за кг

Базилик - 0,70 евро за пучок

Кинза и укроп по 0,40 евро за пучок

Помидоры «Плуме зелтайна» - 2,8 евро/кг

«Авеню» - 2 евро/кг

Капуста - 0,70 евро/кг

Сладкий белый и красный репчатый лук - 1,50 евро/кг

Огурцы - 1,20 евро/кг

Лисички - 5 евро за литр

Брюссельская капуста - 1,50 евро/кг

Садовая черника 6,5 евро за литр

Латвийская черная смородина - 1,80 евро/кг

Малина – 2,20 евро за литр

Морковь – 1,50 евро/кг

Огурцы - наше все!

Сосед Яниса торгует огурцами - полевыми и тепличными. На вопрос, в чем между ними разница, ответил, что полевые огурцы на вкус более сладкие и сочные, в них не бывает горечи. Отличаются огурчики и по цене. Полевые огурцы стоят 1,3 евро, а тепличные - один евро за килограмм. Несколько женщин деловито наполняют пакетики этими огурцами (к слову: все продавцы ночного рынка выдают покупателям пакеты бесплатно). На вопрос, что уважаемые дамы будут делать с таким количеством огурцов, был дан короткий ответ: «Солить!».

- Мариновать можно любые огурцы, но солить - только полевые, - авторитетно заявила покупательница, внимательно оглядывая каждый огурец, который складывала в пакет. А потом рассказала, что чистенькие огурцы, без песка и земли, покупать нельзя, они быстро испортятся. Также важно, чтобы шкурка огурца была зеленой, без примеси желтого, такие огурцы не годятся на засол. А еще надо обращать внимание на цвет шипов огурцов. Огурцы с шипами черного цвета в банках не будут взрываться.

- В магазинах таких огурцов вообще нет, я за ними каждый год на рынок хожу! - объявила дама-кулинар.

Если огурцы нужны для салата, то можно взять и тепличные, по 80 центов килограмм. Самые дешевые огурцы стоят вообще ерунду - 50 центов за кило, но их никто не хочет покупать из-за богатырского вида. Считается, что такие огурцы переспели и потеряли во вкусе, хотя сам продавец обозначает - «Да нормальные они!». А еще громко оповещает прохожих, что если они возьмут пять килограммов репчатого лука, то их ждет хорошая скидка.

Лук, чеснок и все для маринада

Я не смогла пройти мимо лучшего в мире букета: пучка молодого белого репчатого лука с ярко-зелеными перьями (2,5 евро за кг). Вкус луковички, которую сначала надо обмакнуть в соль, а затем заесть черным хлебом, это чистый восторг.

Головки латвийского чеснока (50 центов за пучок) одурманивающе пахнут на весь рынок, споря разве что с ароматом клубники. В голове возникает аппетитная картинка из поджаренных кабачков (их продают по 60 центов за килограмм), посыпанных рубленым чесночком и тертой морковкой (один евро за пучок). Продавец из Гайлиньской волости утверждает, что у его кабачков нежная, тонкая шкурка, а сами кабачки очень мягкие. Реклама играет свою роль и две женщины деловито заталкивают кабачки в огромные пакеты.

Торговец из соседнего ряда придумал свой способ быстро сбыть товар. Он продает свежую морковь без ботвы, 4 евро за килограмм. А еще за 2,5 евро можно подкормить себя растительным белком в виде зеленых бобов и углеводами в виде молодой картошки. Килограмм маленькой, грязной картошки стоит 35 центов, килограмм крупного и более-менее чистого картофеля - 70 центов.

Ночной рынок - рай для любителей маринадов и солений. Около многих прилавков красуется букет из чеснока, укропа и прочих травок, необходимых для маринада. Цена вопроса - 80 центов. В нескольких местах продавцы продают пучки мяты, но нас заинтересовала мята, которая сама на себя не была похожа. Ее выдавал лишь аромат.

- Это сорт такой, - объяснил нам продавец. - Мою мяту в основном берет молодежь, делает с ней коктейль мохито. Слышали о таком? Другой сорт мяты для этого коктейля не годится.

С мятой для коктейля, малиной, клубникой, луком, чесноком и кабачками «МК-Латвия» еле дошла до машины. Через неделю решено снова сюда приехать.

P.S. Мы сравнили цены с ночным рынком и обычным и выяснили, что выгоднее всего покупать на ночном рынке клубнику.

Ольга ВАХТИНА,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Комментарии  

 
0 #1 NADEZDA BEL,AKOVA 12.08.2019 10:15
СПАСИБО ОЛЬГЕ ВАХТИНОЙ.СТАТЬЯ ПОЛЕЗНАЯ И СВОЕВРЕМЕННАЯ.М ОЯ ЗНАКОМАЯ ПОЛЬЗУЕТСЯ ЭТИМ РЫНКОМ И ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА.
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

  • Начало следующей недели будет самым теплым в октябре (0)
    Начало следующей недели будет самым теплым в октябре В понедельник и среду, 14 и 16 октября, в Латвии ожидается самая высокая температура воздуха в этом месяце, свидетельствуют новейшие прогнозы синоптиков.
  • «Я сделал выбор в пользу Риги» (0)
    «Я сделал выбор в пользу Риги» Худрук Рижского русского театра Сергей Голомазов – о том, чем хороша латвийская публика и какие спектакли он хочет ей показывать!
  • Спасибо Исполнительной дирекции Риги (0)
    Спасибо Исполнительной дирекции Риги – Жители домов №№ 10 и 12 по улице Весетас (Рига) передают благодарность Зиемельской исполнительной дирекции Риги и ее руководителю Сергею Христолюбову, а также предприятиям SIA CBS Binders и SIA…
  • «Огни свободной Риги»: в 1944 и 2019 (0)
    «Огни свободной Риги»: в 1944 и 2019 Осенью 1944 года Красная армия провела в Прибалтике стратегическую наступательную операцию, кульминацией которой стали бои за Ригу. В них приняли участие войска 3-го, 2-го и 1-го Прибалтийских фронтов, которые подходили…
  • Карманные деньги – детям: давать или не давать? (0)
    Карманные деньги – детям: давать или не давать? Многие родители уверены, что карманные деньги необходимы ребенку. Это позволит ему во взрослой жизни избежать многих ошибок. Ведь, для того чтобы научиться распоряжаться деньгами, планировать расходы, тратить и рассчитывать бюджет…
�ÌÊ-Ëàòâèÿ� 2014