facebook  rss

ТОП-20

последние

комментарии

Новости из Эстонии

Законы Латвии

Darba likums - Закон о труде

Latvijas Administratīvo pārkāpumu kodekss - Латвийский кодекс административных правонарушений

Civilprocesa likums - Гражданско-процессуальный закон

Krimināllikums - Уголовный закон

Likums “Par iedzīvotāju ienākuma nodokli” Закон о подоходном налоге с населения

Komerclikums - Коммерческий закон

Latvijas Republikas Satversme - Конституция Латвийской республики

Kriminālprocesa likums - Уголовно-процессуальный закон

Administratīvā procesa likums - Административно-процессуальный закон

Par nodokļiem un nodevām - Закон о налогах и пошлинах

Ceļu satiksmes noteikumi - Правила дорожного движения

Par uzņēmumu ienākuma nodokli- Закон о подоходном налоге с предприятий

Publisko iepirkumu likums - Закон о публичных закупках

Valsts un pašvaldību institūciju amatpersonu un darbinieku atlīdzības likums - Закон о вознаграждении должностным лицам государства и самоуправления

Civillikums - Гражданский закон

Vispārīgie būvnoteikumi - Общие строительные правила

Pievienotās vērtības nodokļa likums - Закон о налоге на добавленную стоимость

Dokumentu izstrādāšanas un noformēšanas kārtība - Порядок разработки и оформления документов

Gada pārskatu likums - Закон о годовых отчетах

Par pašvaldībām - Закон о самоуправлениях

Maksātnespējas likums - Закон о неплатежеспособности

Kārtība, kādā atlīdzināmi ar komandējumiem saistītie izdevumi - Порядок, в котором оплачиваются расходы на командировки

Mikrouzņēmumu nodokļa likums - Закон о налоге с микропредприятий

Būvniecības likums - Закон о строительстве

Izglītības likums - Закон об образовании

Par valsts sociālo apdrošināšanu - Закон о государственном социальном страховании

Patērētāju tiesību aizsardzības likums - Закон о защите прав потребителей

Par grāmatvedību - Закон о бухгалтерии

Noteikumi par Profesiju klasifikatoru, profesijai atbilstošiem pamatuzdevumiem un kvalifikācijas pamatprasībām un Profesiju klasifikatora lietošanas un aktualizēšanas kārtību - Правила о Классификаторе профессий, об основных задачах и требованиях к квалификации, соответствующих каждой профессии, о порядке ведении и актуализации Классификатора профессий

Valsts pārvaldes iekārtas likums - Закон об устройстве государственного управления

Ссылки

‡агрузка...
Filme Porno | phim sex org | Caut Porno | filmepornogratis | Filme Porno | Filme HD Porno XXX | Clipuri Porno | Sursa Porno | filmexxxonline | Porn Mobile | MalayPorn | Filme Porno
Среда, 21 Август 2019 15:10

Сезон любителей «тихой охоты» набирает свои обороты

(1)
Сезон любителей «тихой охоты» набирает свои обороты pixabay.com

Сезон любителей «тихой охоты» набирает свои обороты, соответственно самая пора начинать вооружаться корзинками и ножами, и айда на поиски даров леса. Однако перед тем, как отправиться в лес, необходимо знать или вспомнить несколько важных моментов.

Куда едем?

Первым делом необходимо выбрать маршрут, куда вы отправитесь за грибами. Лучше всего воспользоваться проверенными местами: используйте рекомендации своих родственников, друзей, знакомых, какую-то локацию могут подсказать одногруппники по интересам в социальных сетях. 

Перед поездкой в лес рекомендуем ознакомиться с прогнозом погоды. Самое лучше время для сбора грибов – раннее утро. Во-первых, они более свежие и плотные. Во-вторых, у вас больше шансов найти «богатую» поляну.

Что берем с собой?

После того, как выбрали место, подготовьте все самое необходимое. Старайтесь полностью закрыть своё тело чтобы избежать нежелательных встреч с насекомыми и столкновениями с острыми ветками. Ваша подошва должна быть плотной, и не забудьте про головной убор. Пусть это будет шляпа или панамка с широкими полями. Одежду лучше взять непромокаемую, желательно ярких цветов. От камуфляжного костюма желательно отказаться: вас будет сложнее разглядеть, если вы потеряетесь.

При выборе «тары» для похода за грибами старайтесь не брать герметичной посуды, грибы вполне могут «угореть» и испортиться, особенно при длительной транспортировке. Собранные грибы не стоит складывать в пакеты, так как в пакете они ломаются, крошатся, в результате чего нельзя определить, какие виды грибов в нем находились. Также не лучший вариант собирать грибы в рюкзак — принесете домой крошево. Корзина — оптимальный выбор.

Обязательно, захватите с собой заряженный мобильный телефон, нож, спички, корзинку, воду и желательно продукты.

Очень удобно брать с собой палку средней длины и с ее помощью приподнимать траву и листочки.

Никогда не топчитесь возле грибов: иначе листва утрамбовывается, и молодняку будет сложно выбраться наверх.

Как правильно «охотиться»?

Как правильно собирать грибы мнения расходятся. Некоторые грибники срезают продукт ножом, другие - выкручивают его целиков из земли. Причём сторонники первого метода утверждают, что выкручивать плодовое тело из земли нельзя, так как повреждаются нити грибницы. В результате чего на поляне их будет меньше расти.

Для удачного похода нужно знать особенные места.  Например, породы с широкими шляпками ценят простор, следовательно, их следует искать на полянах и вдоль тропинок. Много видов грибов растёт с северной стороны под деревьями. Специалисты утверждают, что каждый гриб имеет своё любимое место. Маслята любят сосенки, подосиновики – осины, подберёзовики предпочитают одноимённые деревья.

Сорванный гриб не стоит сразу класть в лукошко, сначала нужно аккуратно очистить его от земли, а потом снять с шляпки слизистую кожицу. Класть грибы правильнее шляпками вниз: так они лучше сохраняются.

Если вы решили расширить круг собираемых вами видов грибов, не пользуйтесь для этого книгами, где приводятся только их словесные описания и черно-белые или рисованные цветные иллюстрации. Многие виды грибов очень изменчивы, и разные виды легко могут подойти под одно и то же описание.

Грибы, которые растут рядом с дорогой, ни в коем случае собирать нельзя. Также стоит избегать мест рядом с заводами, фабриками и т.д. Грибы впитывают вредные вещества, в результате чего вы рискуете получить серьёзное отравление, в том числе со смертельным исходом. Если вы не уверены, что они не принесут вам никакой опасности, то лучше не брать их. Также не рекомендуется собирать грибы, покрытые плесенью.

Меры предосторожности

Чтобы не заблудиться, старайтесь по возможности запоминать как можно больше знаковых предметов: необычных деревьев, камней и т.д. Это может облегчить вам дорогу обратно.

Специалисты утверждают, что в пищу годятся только молодые грибы, у которых шляпки полностью не раскрыты или раскрыты частично. Если шляпка у гриба выгнута, как купол, это означает, что он выпустил свои споры, и в нём формируется яд.

Что можно дать ребенку?

До возраста 3 лет детям НЕЛЬЗЯ употреблять грибы, выращенные в дикой природе. Искусственные можно пробовать, например, шампиньоны или вешенки, но с соблюдением ряда условий:

1. в минимальных количествах;

2. внимательно наблюдая за реакцией организма;

3. лучший способ приготовления — отварной — в составе супов.

Также детям нельзя пробовать определенные грибы до 7 лет: маслята, рыжики, лисички, белый гриб, опята, сыроежки. В них минимальное количество полезных веществ, поэтому соотношение риска и пользы не оправдано. Категорически запрещено пробовать малышам маринованный и засоленный продукт, в сочетании с солью и уксусом такое блюда станет сильным ударом для молодого ЖКТ.

 Не стоит поддаваться на "позитивный" опыт старшего поколения, годовалому ребенку такой тяжелый продукт не пойдет на пользу. В большинстве случаев давать детям грибы до года крайне опасно, поэтому следите за меню дома и в гостях. Если очень хочется поэкспериментировать с новым блюдом от 1 года жизни, посетите педиатра, — он расскажет, почему детям нельзя грибы до 7 лет.

Что делать с дарами природы?

После того, как собрали урожай, его нужно в этот же день обработать: помыть, почистить, заморозить или переработать. Хранится этот вид продукта не более 3-х дней в холодильнике.

Как правильно заморозить?

Их нужно очистить грязи и другого мусора. Мыть грибы нужно быстро, так как гриб впитывает воду, а при заморозке лишняя вода превращается в лед и может разорвать тело гриба. Очищенные и просушенные грибы выкладываются на поднос и ставятся в морозилку. После нескольких часов грибы замерзают и их можно ссыпать в пакет или контейнер. Для того, чтобы правильно хранить свежие грибы в морозилке, нужно положить их в отделение с температурой -18°С. В таком виде можно хранить грибы в морозилке месяцев до года.

Как правильно сушить?

В сырых, плохо проветриваемых помещениях грибы плесневеют и портятся. Грибы сушеные хранят отдельно от остальных продуктов в сухом месте. В качестве тары используют бумажные или тканевые пакеты. В процессе хранения необходимо обеспечить доступ свежего воздуха к продукту. Также хорошо высушенные грибы можно хранить в стеклянных банках с герметической крышкой. Срок хранения сушёных грибов составляет 1 года 6 месяцев, при температуре не выше 20 °C и невысокой влажности.

Что приготовить?

Например, соус из лесных грибов.

Ингредиенты:

500 г свежих лесных грибов
3 лавровых листа
1 большая луковица
растительное масло
200 г сметаны 15%
соль
молотый перец
1/2 ч. л. молотого мускатного орешка

Грибной соус уникален тем, что он хорошо сочетается с любыми запеканками, его можно подать к любому гарниру, к мясному блюду, или просто сделать соус погуще и на хлебушек намазать.

Соус получился очень ароматный, сытный.

1. Очистите от грязи ножки у грибов, замочите грибы в холодной воде на 5 минут, слейте воду. Второй раз залейте грибы подсоленной, чуть теплой водой и оставьте минут на 20-30.

2. Положите грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, как только появится пена и вода закипит, слейте эту воду. Снова залейте грибы холодной водой, добавьте лавровый лист и варите 1 час. Грибной отвар не выливайте.

3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до светло-золотистого цвета.

4. Грибы мелко нарежьте (я измельчила в блендере до меленьких кусочков), добавьте к луку и обжарьте, помешивая, 10-15 минут.

5. Добавьте к грибам сметану и тушите при закрытой крышке минут 15, затем долейте грибной бульон, до нужной вам консистенции, посолите, поперчите по вкусу и варите на маленьком огне еще 5 минут. Подавайте грибной соус к картошке, рису, запеканкам.

Самое главное - бережно относитесь к лесу. В таком случае он еще долго будет радовать вас большим урожаем.



Комментарии  

 
0 #1 Di 23.08.2019 06:57
Любители "тихой охоты",название ж какое))Раньше говорили просто-грибники .
Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читать ещё:

�ÌÊ-Ëàòâèÿ� 2014