Самые вредные продукты для печени назвала в беседе с «Мослентой» врач-гастроэнтеролог Валерия Ломова.
На первом месте, по ее словам, стоят алкогольные напитки.
«На сегодняшний день алкоголь признан самым вредным продуктом для печени», — сказала Ломова.
Она пояснила, что «этанол, входящий в состав алкоголя, напрямую повреждает клетки печени, вызывая ее фиброз, который в дальнейшем может перейти в цирроз».
Вредно для печени употреблять в пищу жирное мясо. Большое содержание жира врач отметила в баранине, свинине, гусятине и утятине. Он может откладываться в печени и вызывать ее ожирение. Лучше питаться говядиной, курицей, телятиной и индейкой, порекомендовала специалист.
В список вредных для печени продуктов Ломова также советует внести жирную, острую, маринованную пищу, полуфабрикаты, продукты с большим количеством соли и сахара, красителей и вкусовых добавок.
Она пояснила, что при чрезмерном употреблении соли происходит задержка жидкости и увеличивается риск повреждения клеток печени — гепатоцитов. Норма в сутки — не более 5 граммов соли.
А употребление сахара может привести к стеатозу, при котором в печени накапливается жир, пояснила специалист.
