Отдать нельзя выбросить

Еду с подходящим к концу сроком годности продают со скидкой, а разрешенных к бесплатной раздаче продуктов мы не видим ни в самих магазинах, ни рядом в специальных шкафах (и самих шкафов не видим). Может ли бесплатная пища дойти до потребителя кратчайшим путем – то есть напрямую? И если все-таки может, то – какая?

Где шкафы с бесплатными продуктами?

«Недавно я была в Эстонии и там увидела возле супермаркета специальный шкаф, в котором лежат просроченные продукты – крупы, конфеты, чай, растительное масло… Там были какие-то опознавательные знаки, говорящие о том, что продукт можно брать бесплатно. И люди, кому что надо было, брали.  Идея, по-моему, отличная. Почему бы и у нас не сделать так, чтобы продукты попадали на стол нуждающимся людям прямо от магазина, без посредничества благотворительных организаций?»

Ирина Манохина, Елгава.

– В Латвии продуктовые магазины также могут самостоятельно принять решение о безвозмездной передаче продуктов питания после того, как у тех истек минимальный срок годности, – комментирует ситуацию Винета Гринберга, руководитель отдела контроля распространения продуктов питания Продовольственно-ветеринарной службы (ПВС). – То есть расфасованные продукты питания разрешено передать обычным людям, в пансионат или другому поставщику социальных услуг, зарегистрированному в реестре социальных услуг, а также религиозным организациям и их фондам, объединениям, занимающимся благотворительностью, муниципальным социальным службам. Но речь идет только о продуктах, на которых есть маркировка «Рекомендуется до...» (Ieteicams līdz…), а не «Употребить до...» (Izlietot līdz...).

– Значит, магазин прямо сейчас может установить контейнер или шкаф для бесплатной раздачи таких продуктов?

– Согласно правилам Кабинета министров № 514 это действительно так.

– Наши читатели из Даугавпилса рассказали, что продуктовый магазин установил на задах мусорный контейнер, куда каждый вечер выбрасывает просроченные продукты, и многие люди приходят туда за едой. То есть нуждающиеся должны рыться в мусорном контейнере. Разве это правильно?

– В любом случае магазин должен обустроить отдельное место для раздачи продуктов питания и выполнить гигиенические требования.

– Какие условия должны быть соблюдены, чтобы продукт дошел до потребителя?

– Самое главное условие, чтобы продукты питания, предназначенные для дарения, имели маркировку «Для пожертвования» (Ziedošanai) или «На благотворительность» (Labdarībai). Упаковка этих продуктов не должна быть повреждена, продукты следовало хранить в надлежащих условиях, на них не обнаружено признаков порчи, а также соблюдены указанные сроки после окончания минимального срока годности.

Куда «уходит» мясо?

– Можно ли жертвовать мясо, если оно свежее?

– Также продуктовые магазины имеют возможность для ассоциаций, фондов, религиозных организаций, занимающихся благотворительностью, сдавать в дар замороженное свежее мясо, рыбную продукцию при условии, что свежее мясо, рыбная продукция, предназначенные для дарения, заморожены в течение срока их годности с указанием даты их замораживания на этикетке и не более 30 дней после даты замораживания.

– Что происходит в остальных случаях?

– В остальных случаях продукты питания, непригодные к распространению, утилизируются как пищевые отходы, а именно:

• сырые продукты животного происхождения (кости, рыба, яйца, мясо) классифицируются как побочные продукты третьей категории и передаются признанным и зарегистрированным компаниям по обороту побочных продуктов животного происхождения;
• овощи и пищевые смеси утилизируются как бытовые отходы.

– Но овощи, например, могут же идти на корм для животных. Разве их нужно выбрасывать?

– В отдельных случаях при соблюдении требований продукты растительного происхождения могут использоваться в качестве компонента кормов для животных.

– Мы видим в магазинах, что товары, у которых срок годности подходит к концу, продают со скидкой. Это соответствует законодательству?

– Нормативные акты не регламентируют условия применения скидок в местах продаж. Если у продукта еще не истек срок годности, он может находиться на полках магазина, а цену его определяет сам торговец.

– Какой минимальный срок должен быть у этих товаров?

– Товар может находиться на полке магазина только до окончания срока его годности. Например, если производитель указал на товаре срок годности 1.02.2024, то это и есть последний день, когда он может появиться в продаже. Еду можно пожертвовать после истечения срока годности, только если на упаковке указан срок «Рекомендуется до...», а не «Употребить до...».

– Почему именно эта маркировка выступает «разрешающей» к пожертвованию?

– Действующие в настоящее время нормативные акты предусматривают, что продукты, на маркировке которых указан минимальный срок годности в формулировке «Рекомендовано до…», можно употреблять в домашнем хозяйстве даже после истечения рекомендованного срока годности.

– Что это за продукты?

– Обычно это продукты пониженного риска, которые не требуют хранения в особых условиях, например, крупы, мука, масло, сухие завтраки и т. д.

– Чем вообще отличаются маркировки «Рекомендовано до...» от «Употребить до...»?

– Надпись «Рекомендовано до...» означает, что до окончания указанного срока производитель гарантирует, что продукт питания не потеряет своих характерных свойств – вкуса, консистенции, запаха. По истечении срока годности продукт по-прежнему безопасен для употребления, однако может потерять некоторые из вышеперечисленных свойств.

А вот те продукты, на маркировке которых указано «Употребить до...», должны быть использованы в течение указанного срока. Такая маркировка обычно указывается для скоропортящихся продуктов, таких как молочная, мясная, рыбная продукция, кондитерские изделия с кремом и т. п., и по истечении срока годности может представлять опасность для здоровья потребителя.

А колбасу – тоже можно?

– Если, например, у колбасы срок годности заканчивается через три дня, может ли торговец отдать ее нуждающимся раньше окончания этого срока?

– Скоропортящийся продукт с маркировкой «Употребить до...», такой как колбаса, можно пожертвовать до истечения срока годности при условии, что получатель пожертвования сможет употребить его в течение срока годности.

– Допустимо ли, чтобы свежее мясо, у которого срок истекает через несколько дней, например, замариновали для шашлыка и таким образом продлили его срок годности?

– Уже просроченные подобные продукты не подлежат реализации или переработке в другие продукты питания. А вот свежее мясо действительно может быть использовано для производства мясных продуктов типа шашлыков, мясных продуктов типа фрикаделек, отбивных в течение срока годности. Срок годности и условия хранения готовой продукции определяет сам производитель.

– А есть продукты, на которых можно вообще не указывать срок годности?

– Есть. Например, это свежие фрукты и овощи, которые не были очищены, нарезаны или как-то еще обработаны; вина и напитки, в которых концентрация алкоголя составляет 10% и выше; хлеб и кондитерские изделия, которые обычно потребляются в течение 24 часов после производства; уксус, поваренная соль, сахар в твердом виде, сладости, состоящие почти исключительно из ароматизированного или окрашенного сахара, жевательная резинка.

– Кто и как контролирует, чтобы наклейки с истекшим сроком годности не переклеивали. Особенно на продуктах, расфасованных в магазине? Возможно ли вообще, что, например, упакованное непроданное печенье просто переупаковывают и маркируют новой этикеткой с другим сроком годности?

– Ответственность за маркировку пищевой продукции, включая правильное указание срока годности, для переупакованной пищевой продукции несет торговец. Торговец пищевой продукции должен обеспечить прослеживаемость продуктов питания, то есть по требованию ПВС должен документально подтвердить, когда и в каком объеме была поставлена, например, партия печенья, как ее переупаковали и реализовали. Кроме того, в продовольственных магазинах должна быть разработана и внедрена система качества, исключающая подобные случаи.

– И все-таки иногда, глядя на какой-то расфасованный кусочек сыра, кажется, что имеет место недобросовестность торговца...

– Если у покупателя есть обоснованные подозрения в фальсификации сроков годности, он может сообщить об этом в ПВС (тел. 67095230, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.).

Елена ПЕВЦОВА