Семена и саженцы с продуктовых полок: что посадить, а что отправить в рот?
Хотите верьте, хотите нет, но у вас под рукой уже наверняка есть посевной материал для цветочной клумбы, свежего урожая или садового эксперимента – его можно найти в баночке со специей или пакете с едой, принесенной из магазина. Вот несколько идей для посадок, которые сэкономят деньги, время или место на подоконнике.
Арахис
Арахис, или земляной орех, по своей питательности превосходит мясо и яйца, он богат жирами, белками, клетчаткой, содержит 13 витаминов и 26 минералов. А еще это чрезвычайно интересное в выращивании растение, которое относится к семейству бобовых и представляет собой однолетний кустик высотой 30–70 сантиметров, цветущий множеством ярко-желтых цветочков-однодневок.
Культура эта очень теплолюбивая, поэтому местечко в саду для нее лучше отвести солнечное или, заранее подстраховавшись от плохой погоды, посадить в теплицу, горшок или балконный ящик.
В латвийском климате урожай арахиса сильно зависит от климата, поэтому в промышленных масштабах его не выращивают, но как рассказала нам преподаватель Булдурской садоводческой школы Гита Риекстиня, в Юрмале они сажают арахис, чтобы показать студентам.
– Арахис любит тепло, у нас он не растет так, как в Африке. Но вырастить его можно – своевременно в начале апреля посеять в горшочек и поместить в очень теплое место. Потом уже дорастить рассаду в теплице или дома. А когда уже окончательно потеплеет, в начале июня – сажаем в грядку. Ему нравится рыхлая, песчаная земля.
Во время цветения арахис выглядит очень декоративно. И наблюдать за ним интересно: когда кустик отцветает, он склоняется вниз и «заныривает» в землю – после этого на побегах и начинают расти орехи.
– Конечно, арахис нужно подкармливать – всем растениям хочется «есть». Земляной орех в нашем климате вырастает и плодоносит – когда больше, когда меньше. Почему бы не попробовать посадить ради интереса? Осенью вытаскиваешь этот низенький кустик из земли, а на нем словно бусы ореховые, – поделилась наблюдениями Гита Риекстиня.
В прошлом году сезон выдался холодным и дождливым и из каждого посеянного орешка получился всего десяток новых. Но в обычное латвийское лето даже на открытой грядке их нарастает гораздо больше.
Семена арахиса можно приобрести в садовом магазине, но цена упаковок «кусается» – пятнадцать орешков стоят больше 4 евро, а пять орехов – от 1,5 до 2 евро. Гита Риекстиня советует купить обычный сырой арахис в продуктовом отделе – выйдет во много раз дешевле. За 2 евро можно купить 400 граммов орехов, которых хватит и для садового эксперимента, и для того, чтобы разнообразить питание суперпродуктом.
– Всходят магазинные орехи очень хорошо, – говорит Гита Риекстиня. – Ничего, если они выглядят не слишком красиво и у них кое-где облезла кожура. Главное, чтобы были целыми – половинка не годится.
Базилик и прочая зелень
Базилик можно выращивать круглый год, но в темный сезон будет необходима подсветка. А для настоящего урожая, чтобы не стесняясь добавлять эту ароматную траву в блюда, сушить на зиму и щедрой рукой пускать на песто, приходится повозиться с рассадой, а посев произвести в марте-апреле.
Исходя из цены самого посадочного материала, дешевле приобрести семена. Но, если есть желание уменьшить хлопоты по выращиванию рассады и сберечь место у окна для других саженцев, то в продуктовых магазинах можно купить готовый горшочек этой зелени и после потепления посадить ее на место постоянного роста – в теплицу или открытый грунт.
В Латвии базилик надежнее выращивать в теплице, хотя в хорошее жаркое лето он прекрасно растет и на улице. Преподаватель овощеводства в Булдури Гита Риекстиня советует после покупки разделить и рассадить ростки базилика как можно скорее.
– Обычно базилик в этих горшочках посеян очень густо и от этого побеги у него такие мягковатые. Если они вытянутые и длинные, их можно обрезать, чтобы легче прижились. После укоренения каждое растение начнет выпускать боковые побеги и из худого стебелька превратится в пышный кустик. И помним: если хотим больше урожая – снимаем урожай листьев вовремя, не даем ему цвести. Заметили, что завязывается цветочная почка – укорачиваем.
Специалист рассказала, что с продуктовой полки в сад можно брать и сажать всю зелень в горшочках: петрушку, кинзу... Но чем растение моложе, тем лучше. Взрослому будет труднее укорениться. У покупного салата в горшочке можно выломать листья, оставить серединку и вместе с корнями посадить на грядку – вырастет еще один урожай.
Семена кинзы называются кориандр – эта специя у многих стоит на кухне, но немногие знают, что ее можно посеять прямо в грунт. Культура холодостойкая и сеют ее в конце апреля – начале мая или перед осенними заморозками (под зиму) – она взойдет щеткой.
Ради эксперимента также можно посеять и тмин, весной с этим надо успеть до второй половины мая: в первый год будет только зелень, семена – на второй. Растение не очень требовательно к условиям выращивания, но в затененном месте урожайность тмина будет несколько меньше, да и аромат слабее. Кроме семян на кухне пригодится и свежая зелень этой пряной травы: ее можно добавить в салаты, супы, творог или масло.
Цветы для души
Крупные подсолнухи не только украшают участок в конце лета и осенью, но и служат накрытым столом для синичек – наших помощников по саду. Если вам не принципиален конкретный «дизайн» цветов, то для посева можно купить обычные семечки в любом продуктовом магазине (не очищенные и не жареные, конечно). Семечки из отдела корма для птиц тоже всходят почти на сто процентов. В Латвии такие подсолнухи успевают дать урожай, а еще они могут служить отличной опорой для вашей фасоли или гороха – их можно сажать вместе.
Один из самых популярных «суперфудов» в Латвии – это богатые омега-3 жирными кислотами семена льна. Их используют как добавку к кашам и йогуртам, делают полезный для желудка кисель, добавляют при выпечке хлеба, делают из них маски для лица и волос. И, что греха таить, приобретенная из лучших побуждений коробочка с такими полезными семенами нередко скучает забытая хозяином на полке в ожидании лучших времен.
Между тем лен цветет невероятно чистым, небесно-голубым цветом. Этот дикий луговой цветок может очень украсить участок.
Цветки открываются рано утром и опадают к вечеру, но на следующее утро им на смену распускаются новые. Просто в мае густо посейте семена на солнечную грядку. Лен очень вынослив и любит латвийский климат – здесь его выращивали исторически.
Заскучавшая картошка и прочая бакалея
Почти вся картошка, которую продают в магазинах весной, пускает ростки. Это означает, что клубни проснулись. Они тратят крахмал и воду на рост этих «хвостов», начинают вянуть и хранятся намного хуже. Но такой дождавшийся весны картофель мы можем посадить в землю.
– Для раннего урожая мы всегда проращиваем картофель. Но если он долго лежал в тепле и в темноте и уже оброс такими длинными ростками – это уже не вариант для качественного урожая. Качественный росток у клубня должен быть длиной два-три сантиметра, – объяснила Гита Риекстиня. – И проращивать клубни нужно на свету, чтобы отростки были зелеными, а не похожими на длинные белые нити.
Когда пророщенная на свету картошка позеленела, в ней образовался ядовитый соланин – в пищу ее употреблять уже нельзя. Она годится только как посадочный материал.
Кроме картофеля в овощном отделе вам может пригодиться топинамбур. Для посадки выбирайте клубни покрупнее и без признаков плесени. Если они немного вялые – не страшно. Скорее всего, топинамбур «оживет» позже, в земле.
Стоит помнить, что это растение-агрессор. Если не хотите, чтобы через три года топинамбур захватил весь огород, сажайте его в старое ведро без дна, вкопанное в землю, или делайте подземный барьер из шифера.
Зато топинамбур в Латвии вырастает до 2,5–3 метров в высоту, отлично переносит зиму, цветет красивыми желтыми цветами и дает урожай, который можно собрать поздней осенью или выкопать следующей весной. Сажают клубни растения в конце апреля – начале мая.
Еще один беспроигрышный посадочный материал – серый горох. Магазинная пачка содержит недробленые горошины, а сама культура идеально адаптирована к нашему климату.
А если вы для приготовления изысканного блюда купили в сеточке лук-шалот, посадите немного из них и на грядку – каждая луковица даст «гнездо» из пяти-десяти луковичек.
Вилена КРАСНИТСКАЯ, ведущая рубрики «Садовый вопрос»
