Коллаген — это не просто модное слово с этикетки на баночке или из словаря бьюти-блогеров. Это строительный белок, который буквально держит нас в форме: он отвечает за упругость кожи, прочность костей, гибкость суставов, сияние и густоту волос. Но после 25 лет его производство начинает замедляться — и если вовремя не помочь организму, начинаются возрастные изменения: морщины, ломкие ногти, тусклый цвет лица, скрипящие суставы. К счастью, есть способы подпитать организм изнутри. Нутрициолог Елена Мухинна назвала порталу WomanHit основные источники коллагена и его стимуляторов, которые действительно работают.
Морская рыба и морепродукты
В коже и чешуе морских рыб содержится тот тип коллагена, который в первую очередь отвечает за молодость кожи. «А вот бонус: рыба богата еще и омега−3 жирными кислотами, которые предотвращают воспаления, сохраняют кожу увлажненной и усиливают выработку собственного коллагена. В идеале — выбирать лосося, скумбрию, сардины и включать их в рацион хотя бы 2–3 раза в неделю», — советует врач.
Желатин
Этот продукт, по сути, тот же коллаген, только в готовом виде. Его легко добавлять в питание — от десертов до напитков. Желатин содержит глицин и пролин — аминокислоты, которые необходимы для синтеза коллагена в организме. Кроме того, он благотворно влияет на сон и баланс гормонов.
Яичный белок
Он не содержит коллагена напрямую, но в нем много пролина — той самой аминокислоты, без которой его синтез невозможен. А если добавить к белку еще витамин C (например, в виде ломтика апельсина), вы получаете отличный стимул для естественной выработки коллагена в коже.
Костный бульон
Настоящий эликсир молодости, известный столетиями, и забытый в угоду моде на вегетарианство. Домашний бульон, сваренный из костей с хрящами, сухожилиями и кожей, насыщен желатином — формой коллагена, которая легко усваивается организмом. «Он не только укрепляет суставы и улучшает пищеварение, но и возвращает коже плотность и гладкость. Добавьте в него немного яблочного уксуса — он поможет „вытянуть“ из костей максимум пользы», — утверждает эксперт.
Коллагеновые добавки (гидролизованный коллаген)
Если вы не можете варить бульоны и не любите рыбу (это довольно частая история) — на помощь приходят БАДы. Наиболее эффективны формы гидролизованного коллагена — они легче усваиваются. Ищите пептиды коллагена, в идеале с добавлением гиалуроновой кислоты, витамина C, меди и цинка — все это усиливает эффект и помогает поддерживать не только кожу, но и кости, сухожилия и сосуды.
Зачем он нужен, кроме красоты и молодости
Коллаген — не только про гладкое лицо. Он жизненно необходим для эластичности сосудов (а значит — нормального давления), здоровья кишечника (поддерживает слизистые), крепких костей и гибких суставов. А еще — для быстрого восстановления после нагрузок и травм и гормонального баланса (в частности, у женщин в пери- и менопаузе). В идеале стоит сочетать здоровое питание с правильным уходом за собой, тогда вы долго будете ощущать себя гибкой, красивой и молодой.
